肉まんのレシピ

肉まんは、パン類に属する食品の一種です。私たちは生活の中でさまざまな種類のパンを食べますが、パンの中身はそれぞれ異なり、それがどの種類のパンに属するかを決定する理由でもあります。肉まんには通常、非ベジタリアン用の具材が詰められています。同様に、野菜まんには主に野菜が詰められています。そのため、食材の選択は料理を作る上で重要な役割を果たします。

包子はパスタ食品の一種なので、どんな種類の包子を食べても消化を促進し、食べ過ぎの問題を解決するのに役立ちます。食べ物の調理方法を学ぶことは、これらの食品の栄養価の吸収を促進することです。では、肉まんの作り方はどのようなものなのでしょうか？

肉まん。豆乳とパンは、簡単に作れる朝食の定番です。肉まんの肉は美味しくて栄養もたっぷりです。多めに作って冷蔵庫で冷凍しておき、朝に温めて食べることもできます。

製造方法1

効果：カルシウム、鉄、亜鉛、セレンを補給 原材料：ひき肉、卵、小麦粉、

手順と方法:

1.ひき肉+卵+みじん切りのネギ+みじん切りの生姜+塩+砂糖+醤油+チキンエッセンスを一方向にかき混ぜて均一に混ぜます。 2.イースト液を小麦粉に注ぎ、箸を使って一方向にかき混ぜてフロックにします。 3.生地にオリーブオイルを加え、広げた生地にオイルを注ぎ、4本の足を中央に向かって折り、生地をもう一度こねます。 4.元の体積の2〜3倍になるまで発酵させ、細かくつまみ、生地のシートに丸めて肉の詰め物を包みます。 5.パンの形に包み、水を沸騰させて15分間蒸し、蓋を開けずに3分間蒸します。

6. 注意 1: ひき肉に調味料を加えるときは、噛みごたえを出すために一方向にかき混ぜます。柔らかくしたい場合は、かき混ぜる途中で少量の冷たい沸騰したお湯を加え、肉が水分をすべて吸収するまでかき混ぜ続けます。

7. 注意2：生地ができたら、サラダ油（無臭油が推奨、ピーナッツ油は避けてください）を少し加えて、油で包むように生地に練り込み、発酵を待ちます。

製造方法2

材料：具材：ひき肉500グラム（脂肪30％、赤身70％）、キクラゲ100グラム、フェンネル100グラム、卵2個、みじん切りにしたネギとショウガ15グラム、薄口醤油2スプーン、濃口醤油1スプーン、塩1スプーン、白砂糖1スプーン、五香粉少々。

a. 肉の具に卵 2 個を割り入れ、みじん切りにしたネギとショウガを加え、粘り気が出て糸状になるまで箸で一方向にかき混ぜます。 b. 刻んだ黒キクラゲとフェンネルを加えてよく混ぜます。 c. 最後に薄口醤油、濃口醤油、塩、砂糖、五香粉を加えて、さらによく混ぜます。

パン皮の材料：高グルテン小麦粉500グラム、イーストパウダー6グラム、水300グラム。

練習する

1. 材料を入れて生地をこねます。 2. 生地を室温で2個に膨らませます。 3. 生地を取り出し、空気を抜くように均一にこね、生地をいくつかの小さな部分に分けて、一つずつパンの皮に丸めます。 4. 生地の真ん中にスプーン一杯の肉詰めを入れ、生地の端に沿ってつまみます。 5. すべてのパンを包んだら、室温で20分間放置して発酵させます。 6. 沸騰したら蒸し器で中火で15分蒸します。火を止めて3分ほど煮たら蓋を開けて取り出します。

上記では肉まんの作り方を2つ紹介しましたが、共通点はどちらも肉を主原料として、好みに応じて副原料を加えるという点です。肉の栄養価の大部分は肉に含まれる栄養素から得られます。肉を食べると、体に必要なタンパク質を補給し、体力を高めることができます。