チコリの作り方

チコリは一般的な植物で、食用にもなります。チコリの調理法は様々です。チコリを使って冷菜を作ったり、肉を炒めたり、スープを作ったりすることができます。また、ガーリックチコリやチコリアップルクレソンサラダなどの料理も作ることができます。では、チコリは具体的にどのように混ぜればよいのでしょうか？次の記事では、チコリの混ぜ方を紹介しますので、参考にしてください。

チコリには、非常に高い薬効があります。食用になるだけでなく、健康にも役立ちます。チコリを定期的に食べると、熱を取り除いて解毒することができます。チコリは炎症を軽減し、免疫力を高めます。

エンダイブと豆腐

材料

チコリ、豆腐、塩漬け卵、塩、ラー油、スプーン一杯の砂糖

練習する

1. 塩を入れた沸騰したお湯で豆腐を茹で、水を濾します。

2. チコリを細かく切り、保存した卵ソーセージを角切りにします。

3. 塩、ラー油、大さじ1杯の砂糖を加えてよく混ぜます。

海藻サラダ

1 海藻を大きめのボウルに入れて水に20分ほど浸します。

2 チコリの古い葉を取り除き、手で葉を折り取り、流水で洗い、後で使用するために水の量を調整します。

3 鍋にピーナッツを入れ、弱火でゆっくり煮ます。鍋から取り出して冷まし、皮をむいて砕き、小皿に移します。まな板の上でニンニクを細かく刻み、後で使用するために小皿に置いておきます。

4 チコリの水を切り、両端を手でつまんで容器に入れ、細かい塩2グラムを振りかけてよく混ぜ、しばらくマリネします。

5 浸した海藻を洗い、沸騰したお湯でゆでて取り出し、冷ましてから水を絞って置いておきます。

6 ボウルに漬けたチコリの水を切り、海藻を入れ、赤油、ごま油、薄口醤油、バルサミコ酢、砂糖、塩、MSG、ニンニクのみじん切り、コリアンダーの葉、ピーナッツのみじん切りを加えてよく混ぜます。

7 お皿に盛り付けます。

上記ではチコリとは何かを紹介しました。チコリは食用であることがわかっています。チコリには高い食用価値と薬用価値があります。チコリを頻繁に食べると、熱を取り除いて炎症を軽減できるだけでなく、貧血を予防し、新陳代謝を促進することもできます。上記の記事では、チコリの混合方法を詳しく紹介しましたので、お役に立てれば幸いです。