鶏の砂肝を食べることの利点

鶏砂肝は鶏の内臓の一つで、鶏の砂肝の部分です。鶏砂肝の効能といえば、最も重要なのは、鶏砂肝自体が体の消化を助けることです。つまり、消化を助け、胃を強くすることができます。鉄分が不足している人にも良い選択です。天気がとても暑い今、鶏砂肝でおいしい料理を作るのも良い考えです。ほとんどの人が食べることができます。

主婦にとって、毎日の食事をバラエティに富んだ栄養豊富なものにするのは簡単ではありません。鶏の砂肝など、シンプルで栄養のある料理を選ぶのも良いことです。鶏の砂肝を作る簡単な方法をいくつか紹介します。

鶏砂肝とピーマンのみじん切りの炒め物

材料: 鶏砂肝、ピーマン、みじん切りピーマン、生姜、玉ねぎ、ニンニク、胡椒、塩、料理酒、濃口醤油、ごま油

1. 鶏の砂肝をきれいにし、薄く切る

2. みじん切りにした生姜、赤唐辛子、料理酒を加える

3. 約20分間マリネする

4. 長いピーマンを洗って種を取り、切り分けます。玉ねぎ、生姜、ニンニクをスライスします。

5. フライパンを熱し、胡椒、生姜、玉ねぎ、ニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

6. マリネした鶏砂肝を加え、強火で火が通るまで炒めます。

7. ピーマンの角切りを加えて炒め、濃い口醤油を少し加えてピーマンに火が通るまで炒め、塩を少し加えてごま油を少しかけて出来上がりです。

ガーリックチキン砂肝

原材料: コリアンダー、ニンニク、ショウガ、唐辛子、鶏砂肝、胡椒、醤油、塩、砂糖、MSG

1. コリアンダーの根を大きめに切り、ニンニクをスライスし、ショウガと唐辛子を細切りにして後で使います。

2. 鶏の砂肝をきれいにし、薄切りにする

3. 鶏の砂肝を沸騰したお湯で茹で、色が変わったらお湯から取り出し、水を切ります。

4.フライパンに油を熱し、生姜、ニンニク、胡椒、乾燥赤唐辛子を炒める。

5. 鶏砂肝を加えて強火で炒める

6. 調味料を加える

7. コリアンダーを加え、よく混ざるまで強火で炒めます。

鶏砂肝の調理法は他にもたくさんあり、上で紹介したピーマンとニンニクのみじん切りの鶏砂肝炒めは鶏砂肝の調理法のほんの一部に過ぎません。その他の調理法は、ここではあまり触れません。鶏の砂肝は栄養価が非常に高いため、日常生活で調理して食べることができます。