緑豆もやしの育て方

地球は宇宙で最も神秘的な生命の惑星です。地球には四季があり、四季は地球上の生命の循環システムを構成しています。春には万物が蘇り、夏には万物が豊かに成長し、秋には万物が実り、冬には万物が休眠期に入ります。四季があるからこそ、地球は色彩豊かな世界となるのです。

緑豆のもやしは市場で買えるとても安価な食べ物ですが、シャキシャキしていて栄養価も高いです。ご存知のとおり、春はあらゆるものが芽生えて元気になる季節で、緑豆のもやしを育てるには最適な時期です。では、緑豆のもやしはどのように育つのでしょうか?

方法1

準備する：

緑豆の芽は発芽の過程で日光に当てることができないため、日光に当てると芽がピンク色に変わり、苦味が出ます。そのため、不透明な大きな急須、やかん、または蓋付きの不透明な容器を用意する必要があります。

材料：緑豆。

練習する：

1. 緑豆を膨らむまで一晩水に浸します（または、朝出かける前に水に浸しておき、午後帰宅後に芽を出し始めます）。

2. 浸した豆をティーポットの底に広げます（膨らむので、あまり多くしすぎないでください）。

3. 水を捨て、蓋をして暖かい場所に置きます。容器は湿度の高い環境であり、この瞬間から緑豆が発芽し始めます（豆には十分な湿度が必要ですが、水に浸すことはできません）。

4. 4～6時間ごとに水でティーポットを洗浄します。ティーポットには常にきれいな水を注ぎ、その後ティーポットから水を捨てることを忘れないでください。こうすることで、プロセス全体を通して日光を避けることができます（好奇心が強すぎて、常に蓋を開けて確認してください）。

5. 緑豆の発芽は非常に早いです。1日目には小さな点が現れます。2日目には約2〜3cmの長さになります。4日目には、ほぼ収穫できる状態になります。

方法2

材料: 緑豆

自発的にできる緑豆の芽の作り方

1. 必要な道具は10インチのふるいです

2. 清潔なタオルを2枚用意し、そのうち1枚をふるいに置きます。

3. 緑豆を一晩冷水に浸すと、ほとんどの緑豆が水を吸収します。緑豆をタオルの上に広げ、緑豆が2層程度になるようにします。

4. ふるいの開口部のサイズに合わせて別のタオルを折り、緑豆を覆います。しっかりと覆い、緑豆に光が当たらないようにしてください。次に、水道水の下に置き、十分に注ぎます。ふるいの開口部より少し大きい丸底のボウルに置き、ふるいの底が浮いた状態に保ちます。こうすることで、緑豆が呼吸できるようになります。

5. 毎晩寝る前にふるいにたっぷりと水をやります。24時間後に底を確認すると、根が生えているのがわかります。

6. 3日後には収穫できるようになります。

7.タオルを外す

8.ふるいを外す

9. インゲンの皮を水で洗い流します。

10. お好みの料理を作ってください。湯がいた後に、前回の辛いキャベツのピクルスに残ったソースと混ぜ合わせました。

ヒント

成長中のもやしは、好奇心から開けないでください。光に当たると赤くなり、食べられる部分も繊維状になり、味に影響します。どのように成長するかを知りたい場合は、根を見てください。道具や原材料には特に注意し、作業中は油に触れないようにしてください。

緑豆もやしの作り方はとても簡単です。少し注意するだけで、自宅で見た目のよい緑豆もやしを作ることができます。夏でも、食卓にはもやしが並んでいます。もやしは軽いため、夏でも食欲をうまく調整でき、人々に深く愛されています。そのため、もやしの作り方を学ぶことは非常に役立ちます。