パンプキンケーキのレシピ

カボチャは南瓜とも呼ばれますが、東北地方では冬瓜と呼ばれています。その甘い味から多くの人に愛されています。カボチャはカロチンとビタミンCが豊富で、脾臓を強化し、胃炎を防ぎ、夜盲症を予防・治療する効果があります。また、肝臓を保護し、肌を若返らせる効果があり、発がん物質を中和する効果もあります。そのため、人々が食べるための食品によく作られています。パンプキンケーキもその一つです。では、パンプキンケーキの作り方は？パンプキンケーキのレシピを学びましょう。

生活の中には、カボチャを原料とする料理がたくさんあると思います。その中でも、かぼちゃスープやかぼちゃパイはよく知られています。しかし、かぼちゃケーキを食べたことがある人は多いでしょう。ケーキは多くの子供たちのお気に入りです。しかし、ケーキには過剰な糖分などが含まれているため、子供たちの健康に一定の悪影響を及ぼします。それでは、原料をかぼちゃに置き換えれば、栄養価が高くておいしいのではないでしょうか。以下は「かぼちゃケーキのレシピ」の紹介です。

1. かぼちゃを蒸してピューレ状にします（かぼちゃの中に蒸気の水が落ちないように注意してください）。

2. かぼちゃピューレ、牛乳、卵黄を混ぜます。

3. 低グルテン小麦粉をふるいにかけてよく混ぜます。注意: 小麦粉がグルテンを生成するのを防ぐため、素早くかき混ぜ、円を描くようにかき混ぜないでください。

4. 卵白と砂糖に白酢を数滴ずつ3回に分けて加え、角が立つまで泡立てます。

5. 泡立てた卵白を3回に分けて混ぜます。必ずかき混ぜてください。 （レーズンとクルミの間でしばらく迷いましたが、栄養価を考えクルミを選びました。クルミを数分間トーストし、細かく刻んで、最後のかき混ぜる時に加えます）。

6. 型に流し込み、泡を振り出します。

7.オーブンを160度で5分間予熱し、下層、上層、下層を40分間加熱する。

パンプキンケーキのレシピのヒント

1. かぼちゃピューレには水分が含まれているため、このレシピでは牛乳の量が減ります。プレーンケーキの場合は、牛乳の量は60グラム程度です。

2. 新鮮な卵の卵白は泡立てやすいです。卵を分けるときにこれがわかります。卵白が水のように非常に薄く、形がない場合、卵白はあまり新鮮ではありません。チャイエッグは一般的に品質が良く、数回使用すると卵白を細かく整った形に泡立てやすくなり、作ったケーキが崩れにくくなります。

かぼちゃケーキの作り方がわかったので、試してみませんか？かぼちゃケーキの作り方は実はとても簡単ですが、栄養価が非常に高いことは簡単にわかります。材料を用意して、おいしいかぼちゃケーキを自分で作って、大切な人と一緒にシェアしましょう！