冷たいスイカの皮の作り方

スイカはメロンの王様とみなされています。スイカの原産地は我が国ではなくアフリカです。スイカは熱を清め、夏バテを緩和する果物なので、夏にとても人気があります。私たちはよくスイカの果肉を食べ、皮はそのまま捨ててしまいます。実は、スイカの皮は食べられるだけでなく、とても効果的です。以下では、冷やしスイカの皮の作り方を紹介します。

スイカの皮の調理法はいろいろあります。酸っぱくてスパイシーなスイカの皮や炒めたスイカの皮を作ることができます。また、スイカの皮を使って牛肉とスイカの皮の蒸し餃子などの餃子を作ることもできます。スイカの皮は冷たい料理に最適です。

方法1

材料: スイカの皮 400 グラム、コリアンダー 2 本、小さな赤ピーマン数個、ニンニク 1 個、氷水の入ったボウル 1 杯、使い捨て手袋。

量: スイカの皮 4 枚、生姜 1 片、塩 1.5 スプーン、砂糖 1.5 スプーン、ごま油少々、自家製ラー油 1 スプーン (ない場合は、代わりに老干麻辣醤 1 スプーンを使用できます)、コショウ少々、醤油 1 スプーン、酢 2 スプーン

練習する：

1. スイカの赤い果肉をできるだけ剥き、ナイフを使って外側の緑の皮を剥き、水で洗い、容器に入れ、塩大さじ1杯と砂糖大さじ1杯を加えてよく混ぜ、3〜4時間漬け込みます。

2. 漬けた水を捨て、漬けたスイカの皮を細切りにして容器に入れ、手で何度もこすってできるだけ多くの水を絞り出し、きれいな水で洗い流し、練ったスイカの皮を絞って水気を切り、後で使用するためにボウルに入れます。

3. 生姜を千切りにして、残りの塩大さじ半分、砂糖大さじ半分、赤油、醤油、酢、ごま油、コショウなどと混ぜてソースを作ります。

4. 出来上がったソースをスイカの皮に注ぎ、よく混ぜ、2時間ほど漬け込んでさらに風味豊かにして食べます。

操作のヒント:

1. スイカの皮を最初に漬けるのは、皮の硬さを和らげ、余分な水分を絞り出すためです。また、細長く切った後に揉むのも、できるだけ多くの水分を絞り出すためです。こうすることで、冷たくて辛いスイカの皮がシャキシャキして爽やかになります。スイカの皮を細切りにして、柔らかくなるまで漬け込み、揉んで水気を絞ることもできます。スイカの皮には水分が多く含まれています。少し絞らないと、サクサクとした食感とおいしさが足りません。

2. マリネと味付けの時に同量の砂糖を加えると、塩味が柔らかくなり、塩辛くなりすぎなくなりますが、甘さが苦手な場合は砂糖の量を減らしても構いません。

3. 自家製の赤油は、白ゴマと唐辛子粉を一緒に炒め、少し冷ました熱い油を注ぎ、絶えずかき混ぜて作ります。また、お好みに応じてコショウやスターアニスを加えると、赤油の風味が増します。面倒な場合は、代わりに老干麻辛味噌やお好みの赤油辛味噌を使うこともできます。

4. スイカの皮は味を吸収しにくいので、長く漬け込むと味がよくなります。

1) 赤い果肉を少し残しておくと、よりきれいになります。

2) 伝説によると、この料理は素晴らしいスキンケア製品で、体重を減らすだけでなく、シミやニキビを取り除き、肌を美しく白くします。スイカの皮には様々な酵素成分が含まれているので、脂肪やメラニンの分解を促進する効果があるんです。本当かどうか分からないので、みんなで一緒に試すためにここに投稿します〜〜

方法2

材料: スイカの皮 1/4個

材料: ニンニク2片、コリアンダー1本

スイカの皮のサラダ

スイカの皮のサラダ

調味料：塩、砂糖、米酢、チキンエッセンス、ごま油

練習する：

1. スイカの果肉を少し残し、すべて取り除かないでください。そうすると、甘みが増します。

2. 刃物を使って緑色の硬い部分を取り除きます。

3. スイカの皮を小さな立方体に切ります。

4. コリアンダーを洗って切り分けます。

5. ニンニクをペースト状に刻みます。

6. コリアンダーとみじん切りにしたニンニクを小さなボウルに入れ、適量の沸騰したお湯、塩、酢、砂糖、チキンエッセンス、ごま油を加えます。

7. スイカの皮を大きなボウルに入れ、用意したジュースを注ぎます。

8. よく混ぜたら、5分ほど置いてからお召し上がりください。冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなります。

上記では、スイカの皮の効能を紹介しました。スイカの皮は食べられるだけでなく、栄養価も高いことがわかっています。スイカの皮は体液の生成を促進し、喉の渇きを癒し、利尿作用を促進し、便秘を解消します。定期的に食べると、肺を潤し、胃を養うという効能があります。上記では、スイカの皮の調理法、冷やしスイカの皮を紹介しました。冷やしスイカの皮の作り方のチュートリアルを見た後、この料理を自分で作ることもできます。