フライドチキンサラダライス

フライドチキンとサラダは私たちの生活の中で比較的一般的であり、大量に消費されるため、誰もがよく知っています。しかし、私たちの友人の多くは、これら2つの食材を混ぜて食べたことがないかもしれません。このフライドチキンサラダライスはフライドチキンとサラダの風味をよりよく保っているので、食べるととても香りがよく感じられます。

フライドチキンサラダライスは大連でよく知られている軽食で、多くの消費者がこれを買うために列を作っています。作り方を覚えれば、フライドチキンサラダライスを買うために列に並ぶ必要はありません。家で座りながらフライドチキンサラダライスの味を楽しむことができます。

これを初めて食べたのは大連でした（大連でしか見たことがないようです）。その時の味は格別でした。揚げたてのサクサク感とサラダドレッシングの甘みがご飯によく合い、とても幸せな味でした。帰宅後、自分で作ってみる機会を見つけました。結果、努力が報われ、味をほぼ真似することができました。以下に詳しく紹介しますが、私の経験を共有したいだけです。

フライドチキンは、もちろんマリネして揚げる必要があります。ここでは、スーパーで販売されている五香粉のフライドチキンパウダーのパックを購入することをお勧めします。卵白とフライドチキンパウダーをまぶして、フライパンで直接揚げます。フライドチキンパウダーがない場合は、少し時間をかける必要があります。基本的なマリネの調味料は、料理酒、少量の塩、砂糖、薄口醤油、澱粉、卵白です。

鶏肉を揚げる時は、焼き過ぎないように注意しましょう。鶏肉を全部フライパンから出した後、油の温度が再び上がるのを待って、もう一度揚げます。こうすることで、カリカリ感が出ます。

フライドチキンが完成したら、油を切り、フライドチキンをサドルに乗せて切り分けます。なぜでしょうか？それは、鶏肉全体にソースをかけると、味が十分に染み込まず、噛んだときに味が薄まってしまうからです。これは特に鶏の胸肉に当てはまり、切り分ける必要があります。

次にソースを作ります。甘いサラダドレッシングを準備するだけでなく、ソースライスも作る必要があります。調味料は、オイスターソース、砂糖、薄口醤油、チキンエッセンス、とろみをつけるための水澱粉です。濃厚なソースが完成したら、置いておきます。

炊いたご飯を大きめのボウルに広げて平らにならし、その上にフライドチキンを重ね、ソースをかけ、最後にサラダドレッシングを絞ります。これで完成です。簡単ですよね？

フライドチキンサラダライスの味を生活の中でより楽しむために、生活の中にいくつかの食材を適切に追加して、フライドチキンサラダライスの香りをより高めることをお勧めします。記事で紹介したフライドチキンサラダライスのレシピを皆さんに覚えていただければ幸いです。