羊肉と大根のスープの作り方

羊肉は私たちにとって一般的な食材です。味が良いだけでなく、健康に非常に良い効果があります。羊肉を定期的に食べると、腎臓と肝臓に栄養を与えることができます。さらに、羊肉は顔色を改善し、肌に潤いを与えることもできます。そのため、羊肉は人々に深く愛されています。私たちは羊肉を大根と一緒に使うのが好きです。この2つは色と味の点で非常に相性が良いです。次の記事では、羊肉と羊の内臓を大根と一緒に使ってスープを作ります。

『本草綱目』では、羊肉は「元来の陽気を補い、血と気を養う」優れた強壮剤とみなされています。冬に羊肉を食べると寒さが消え、心とお腹が温まります。ラム肉には気血を補い、肝臓を養い、血液循環を改善する効果もあり、定期的に食べると顔色が良くなり、肌に潤いを与えます。同時に、羊肉は柔らかく、消化しやすく、高タンパク質、低脂肪、リン脂質が豊富です。豚肉や牛肉よりも脂肪とコレステロールが少なく、滋養強壮と風邪予防の二重の効果が得られます。

ラム肉と大根が完璧にマッチする理由は、主に次の3つです。第一に、大根は魚臭さと羊肉の臭みを消すことができます。第二に、大根とラム肉は肉と野菜の合理的な組み合わせです。第三に、大根はラム肉の脂肪の一部を吸収することができます。さらに、大根は甘くて涼しい性質があり、冷却、解毒、熱を取り除く効果があります。

1. 大根を細かく切って水にさらします。

2 スーパーで買ったラム肉とマトンの内臓を、簡単に加工して調理し、再度湯通ししてきれいにします。

3 湯がいた羊肉と羊の内臓をスープ鍋に入れ、水、ニンニク、ショウガ、タマネギを加えて弱火で煮る（約40分）

4 スープが少し白くなり、香りが強くなったら、湯がいた大根を加え、弱火で煮続けます（約40分）

5. 大根が柔らかくなったら、塩とMSGをふりかけてお召し上がりください。

6. ボウルに入れてコリアンダーを散らす

上記の記事では、とても美味しいスープ、大根、羊肉、内臓スープを紹介しました。大根、羊肉、内臓スープの作り方はとても簡単ですが、大根、羊肉、内臓スープの栄養価は非常に高いことがわかっています。上記の記事では、大根、羊肉、内臓スープの作り方を詳しく紹介しています。