あんこの作り方

最近では、人々は食べ物を調理して食べることを好みます。これは、食べ物の最も栄養価の高い部分を保持するだけでなく、食べ物の健康と安全も確保します。現在の経済状況に支えられ、人々の生活は徐々にゆったりと質の高いものへと変化しています。このゆったりとした生活は人々の食生活もより快適で興味深いものにします。昔は、忙しい生活の中で、何かを食べたいと思ったら、スーパーマーケットに行って出来合いの食べ物を買うしかありませんでした。しかし、今日では、人々はそれを自分で行うことができます。

昔はあんこを食べたいと思ったらスーパーで買うしかありませんでしたが、今では材料を買って家で作るという人が増えています。

さあ、あんこの作り方を学んでみましょう！

準備材料

小豆1カップ、砂糖200グラム、水1/4カップ、サラダ油30ml。

製造工程

1.まず鍋に水4カップを入れ、小豆を入れて中火で煮ます。沸騰したら水1/2カップを追加して煮続けます。2回目の沸騰後、鍋から取り出して竹かごの上に置いて水を切ります。

2. 小豆を鍋に戻し、清潔なガーゼで覆い、弱火で柔らかくなるまで煮ます。水が沸騰したら水を加え、小豆が柔らかくなるまで煮続けます。

3. 柔らかくなったら、ザルにあげて、木べらで潰して濾します。

あんこ各種

あんこいろいろ（写真19枚）

4.濾した小豆を布袋に入れ、少量の水を加えて絞って水気を切ります。

5. 鍋に水1/4カップ、砂糖、サラダ油を入れて煮立て、砂糖が完全に溶けたら(4)の1/3を加え弱火でじっくり煮る。

6. しばらくしたら（4）の1/3量を加え、弱火で煮る。

7. 残りの1/3を鍋に加え、調理中は木製のおたまを使って絶えずかき混ぜます。

8. 茹でた餡を卵大の小さなボールに分け、容器に入れて冷まします。

砂糖の量は個人の好みに応じて増減できます。

あんこを作るのはとても簡単ですよね？ぜひ自分で作ってみてください！あんこを作った後は、あんパンやあんケーキを作ることもできます。おいしい食べ方がたくさんあり、あなたの発見を待っています。あんこの栄養価も体にとても良いです。