潮汕ライスヌードルロールの作り方

潮汕料理は中国で非常に有名な料理であり、潮汕の人々の味覚にぴったり合います。現在、経済の発展と時代の変化に伴い、この潮汕の味は全国に広まり始めており、潮汕の人々だけでなく、他の地域の多くの人々もこの味を味わうことができます。潮汕料理にはさまざまな種類があり、中には何度も食べたくなるほど美味しいものもあります。

潮汕料理にはさまざまな種類があり、それぞれの料理はさまざまな人々の好みに応えます。潮汕料理を一口食べることは、食の楽しみともいえます。潮汕料理には潮汕ライスヌードルロールという料理があります。それを学んでみましょう！

材料

米粉（分量は計算せず適当に混ぜた）、コーンスターチ（コーンスターチと米粉の比率は10:1くらい）、豚ひき肉、エビ、卵、チャイブ

練習する

1. ライスロールを作る前に、まずソースを作ります。ソースはライスロールの美味しさの鍵です。生ニンニクを適量切り刻みます。次に、フライパンに適量の油を熱し、ニンニクを加えて黄金色になるまで炒め、香りが立つまで炒めます。適量の醤油、塩、濃縮チキンジュース（調味料の一種、なくても構いません）、チキンパウダー、適量の水を注ぎます。沸騰したら、コーンスターチを使用して濃いソースを作ります。各調味料の量は、作りたいソースの量によって異なります。

2. 米粉、コーンスターチ、水を混ぜて米ペーストを作ります。スプーンに薄く塗れるくらいの濃度にしてください（最初の一皿で試してみてください。薄すぎる場合は米粉を少し加えて調整してください）。卵を溶き、エビの内臓と殻を取り除き、チャイブを細かく切ります。

3. 適量の米粉を皿に盛り、卵液をスプーン1杯入れてスプーンで広げ、ネギを数本乗せます。

4. 鍋で2〜3分蒸します。大きな泡が出てきたら出来上がりです。蓋を開けるとすぐに泡は消えます。

5. 次に、お皿全体を取り出して布で包みます。焦げないように注意してください。私は通常、オーブン用の綿の手袋を使用して取り出すので便利です。盛り付けた後、スクレーパーを使ってライスペーパーを丸めてお皿にのせます。卵ソーセージロールの完成です。

今、どこにいても、心を込めて作れば、この美味しい潮汕米麺ロールを食べることができます！潮汕米麺ロールを上手に作って、遠くの土地の名物を家族とシェアすれば、周りに幸せで楽しい気持ちが広がります！