馬肉のレシピ

馬肉は非常に一般的な食材です。このタイプの食材を調理する良い方法はたくさんあります。馬肉のレシピ本では、その調理方法が詳細に紹介されています。したがって、そのような食材を選択するときは、まずその調理方法を理解して、調理時にどのように進めればよいかがわかります。ただし、馬肉を調理するときは、材料を合理的に組み合わせる必要があります。

馬肉のレシピを選ぶときは、いくつかの調理法の生産プロセスを詳細に理解する必要があります。そうすることで、生産がスムーズに進み、馬肉を調理するときに他の問題が発生することはありません。

馬肉レシピ:

材料：馬肉1枚、小麦粉200グラム

付属品: 玉ねぎ1個

調味料 塩小さじ1杯 生姜5片 水

馬肉ナンの作り方

1. 馬肉の調理方法：

1. 馬肉を洗う

2. 大きめの鍋に水を入れ、冷水で沸騰させます。お好みで、臭いを取るためにワインを少し加えてもよいでしょう。

3. 強火で沸騰させ、汚れを取り除きます。

4. 取り出して再度ぬるま湯で洗い、生姜のスライス数枚と一緒に鍋に入れ、再度水を加えます。

5.強火で沸騰させ、弱火で煮る

6. 1時間後、適量の塩を加えてさらに30分から1時間煮ます。

7. 食べる前にスープを取り出します。

8. ナンを食べるときは、肉が熱いうちに切ります。冷たい料理をディップソースで食べるときは、冷めるのを待ってから薄く切ります。これで最初のステップは完了です。

2. ナレン麺の作り方：

9. 肉を焼いている間に麺を作ります。小麦粉に少量の塩と水を加え、雪の結晶状になるまでかき混ぜます。

10. 滑らかで柔らかい生地になるまでこね、しばらく休ませます（時間があれば、休ませたりこねたりを2、3回繰り返してもよいです）。大きく薄く伸ばし、油を塗り、ラップで包んで休ませます。

11. 肉が焼けたら、麺を準備します。まず、麺を幅広の細長い帯状に切ります。幅広の帯状のものを手で1本ずつ押すと、麺は細く長くなります。

12. 麺の両端をつまんでまな板の上で軽くたたいて伸ばし、沸騰したお湯の入った鍋に入れます（別の鍋でお湯を沸かすこともできますが、その場合は水に塩を加えます）

13. 鍋で軽く茹でて、火が通るまで待ちます。まな板に麺がたくさんある場合は、数回に分けて入れ、1回分をすくい取ったら次の麺を入れます。

14. 調理が終わったら材料をすべて取り出します。

15. 出かける前に、玉ねぎを千切りにしておくといいでしょう。紫は風味が強く、白は柔らかく、お皿に広げることができます。

16. 茹で上がった麺を皿に盛り、玉ねぎの千切りを加え、最後に熱い馬肉スープを玉ねぎと麺の上に注ぎます。表面に熱い馬肉を散らしてお召し上がりください。

料理のヒント

1. 馬肉の調理時間は長くても短くても構いません。肉が硬すぎず、少し噛みごたえがある場合は、1時間でも大丈夫です。水で煮ると美味しいです。

2. 馬肉は炎症を引き起こす可能性があります。肉がざらざらしていて粘着性があり、歯茎に炎症を引き起こす場合があります。食べるときにつまようじを用意してください。

3. 現在、イリの馬肉は真空パックされて特産品として販売されています。タオバオで必ず見つかります。よろしければお試しください。

上記は馬肉の調理法のいくつかの詳細な紹介です。この種の家庭料理を作るときは、上記の方法を選択できます。ただし、この種の料理を作るときは、いくつかのスキルを習得する必要があり、火力が強すぎないようにする必要があります。そうしないと、馬肉を食べたときに味が変わります。