ソルガム米の効能・効果と食べ方

ソルガム米の効能、機能、食べ方については、多くの人にとって馴染みのないものです。ソルガム米は多くの地域で食べられておらず、ソルガムが栽培されていない地域も多く、これらの地域の人々はソルガム米の効能、機能、食べ方を一般的に知りません。ソルガム米はソルガムの殻を取り除いたものです。多くの北部人にとってソルガム米は非常に馴染み深く、多くの北部人がソルガム米を主食としています。

ソルガムは私の国では一般的な植物です。通常は北部で多く栽培されていますが、南部ではほとんど栽培されていません。そのため、多くの人がソルガム米の効果と機能、およびその食べ方を理解していません。多くの人がソルガム米を日常的に食べることができないからです。ソルガム米の効果や働き、食べ方についてお話しします。

効能・効果：①『本草綱目』：「中を温め、胃腸を収斂し、癰を止める。粘液質は粟と同じ効能がある。」 ②『四川中医薬録』：「中を潤し、気を促し、下痢を止め、風しびれを取り除く。癰、赤痢、湿熱による排尿障害に効く。」

用法・用量：経口投与の場合：1～2 両を水で煎じて服用します。

追加レシピ：子供の消化不良の治療：紅モロコシ 1 両とナツメ 10 個。ナツメの種を取り除き、焦げ目がつくまで炒めます。ソルガムを黄色になるまで炒め、細かい粉になるまで挽きます。 2 歳の子供は 1 回に 2 グラム、3 歳から 5 歳の子供は 1 回に 3 グラムを 1 日 2 回服用してください。 （内モンゴル「漢方薬の新治療法に関する厳選資料」）

臨床応用：子供の消化不良の治療：製粉したモロコシから二番目の糠を取り出し、硬い殻などの不純物を取り除き、鍋に入れて加熱し、黄褐色になるまで炒め、香りが立ったら鍋から取り出して冷まします。 1日3～4回、1回あたり0.5～1銭を経口摂取してください。 104例を治療し、そのうち100例は6回の投薬で治癒し、4例は効果がなかった。

薬用植物栽培の生物学的特性は、暖かく湿気のある環境を好むことを示しています。干ばつに強い。栽培には、緩く肥沃で腐植質に富んだローム土を選ぶことをお勧めします。

栽培技術、種子による繁殖。 4月～5月に播種し、畝間50cmで溝を掘り、20cm程度の間隔で種を蒔き、播種後は土をかぶせます。

圃場管理は、出芽後、2～3回の間引きと除草を行い、間引きと除草を併用して密生した苗を間引きます。肥料は窒素肥料と堆肥を1～2回追肥します。

ソルガム米はソルガムの皮を取り除いた後の粒状の完成穀物です。ソルガムは赤穀類やデンプンキビとも呼ばれ、古くはシュシュと呼ばれていました。主な生産地域は中国東北部、内モンゴル東部、中国南西部の丘陵・山岳地帯に集中しています。その性質により、ジャポニカ米ともち米の2種類があり、また、米質は硬いものと柔らかいものに分けられます。種子の色は黄色、赤、黒、白または灰白色、薄茶色です。茅台酒、五糧液酒、瀘州老肇酒、汾酒などの有名な中国の酒はすべて紅高粱を主原料として使っています。

モロコシは赤と白に分けられます。赤はワインモロコシとも呼ばれ、主にワインを作るのに使われます。一方、白は食用に使われ、性質は温かく、味は甘くて渋いです。モロコシは、その特性と用途に応じて、食用モロコシ、サトウモロコシ、ホウキモロコシに分けられます。ソルガムは、ワインや酢の製造、デンプンの抽出、麦芽糖の加工の原料となります。

食用価値

モロコシは甘味があり、温収斂性があり、脾胃の経絡に入り、胃を調和させ、鬱滞を取り除き、中を温め、胃腸を収斂させ、コレラを止める効果があります。

主に脾虚湿、消化不良、湿熱性下痢、排尿困難などの治療に用いられます。中を補い、気を補う効果があり、疲労、胃痛、胃酸の逆流などを治療できます。

ソルガム米は、湿気を乾燥させ、傷を治すために外用することができ、サトウキビの傷やカンジダ症などを治療することができます。

対象者: 一般的に食べられる

上記の記事でソルガム米の効能、機能、食べ方について詳しく紹介したことにより、北から南までほとんどの人がソルガム米の効能、機能、食べ方についてすでによく理解していると思います。これは、今後誰もがソルガム米をよりよく食べるのに非常に有益です。また、ソルガムは粗粒穀物でもあります。定期的に摂取すると、一定の健康上の利点もあります。