豚肉の卵ロールの作り方

エッグロールは誰もが好んで食べるスナックの一種です。今ではエッグロールの種類がたくさんあります。私たちは通常、スーパーマーケットに行ってエッグロールを買います。子供たちは特にエッグロールが大好きです。豚肉のエッグロールを食べたことがありますか？そのようなエッグロールは、外はカリカリ、中は柔らかく、とても美味しいです。豚肉のエッグロールの作り方を見てみましょう。

豚肉の卵ロールを食べたことがあるかどうかはわかりません。色は黄金色で、味はおいしいです。多くの人が好んで食べます。作り方はそれほど複雑ではありません。暇なときに家で豚肉の卵ロールを作るのはとても楽しいです。豚肉の卵ロールの作り方を見てみましょう。

豚肉の卵ロールはさまざまな材料で作られています。外はサクサク、中は柔らかく、黄金色で色、香り、味ともに抜群です。

ポークエッグロール

材料

主な材料：卵（5〜6個）、塩、澱粉、油、MSG、料理酒（黄ワイン）、ごま油、唐辛子粉、みじん切りネギ、みじん切り生姜など。

調理方法

ステップ1：まず、卵に塩と水を加えて均一に混ぜます（卵焼きをもっと厚く見せたい場合は、片栗粉を加えることもできますが、私は通常加えません）。次に、箸を使って卵液を一方向にかき混ぜ続けます（泡立て器を使用することもできますが、私は自分でやる楽しさが好きです、笑）。卵液を一方向にかき混ぜる利点は、卵液中のタンパク質がうまく結合できるため、この方法で作った卵皮は美味しくなることです。卵を泡立つまでかき混ぜ、置いておきます。次に鉄鍋を洗い、熱し（熱すぎないように）、少量の油を塗ります。ほんの少しで十分です。温めて、溶いた卵を一つずつ加え、N 個の丸い卵皮に広げます (N は卵の数と必要な卵皮の厚さによって異なります)。そして、きれいなまな板の上に平らに置きます。さらに、火は弱火で、フライパンを使うのが最適です。フライパンの底が温かい状態であれば、卵液が凝固します。さらに、油を塗る際にいくつかの条件があります。油は多すぎる必要はありません。スプーンを使ってフライパンに薄く塗るだけで十分です。

ステップ2：豚肉の詰め物に塩、卵、水、澱粉、MSG、料理酒、ごま油、コショウ、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜を加えてよく混ぜ、肉が崩れないように強く叩き、均一に混ぜたミートソースを卵の皮に塗ります。さらに、肉詰めの混ぜ方は卵の混ぜ方と同じです。同じ方向に混ぜることを忘れないでください。

ステップ 3: お好みに応じて、海藻を広げます。または、海藻を省略することもできます。

ステップ4：卵ロールを巻いてアルミホイルで縛ります（これは、調理後に肉ロールが膨張するのを防ぐためですが、縛らなくても大丈夫です）。卵の皮を薄く作った場合は、アルミホイルを使わずに直接巻くこともできます。

ステップ 5: 準備した海藻入り卵ロールを平らな皿に 1 つずつ置き、蒸し器で約 30 分間、中まで火が通るまで蒸します。 30 分後、蒸した海苔巻きからアルミホイルを取り除き、海苔巻きをスライスして皿にきれいに並べ、ディップ用の辛いペーストを添えてお召し上がりください。

誰もが豚肉の卵ロールの作り方を知っているわけではありません。そのような卵ロールの味は特に良く、その方法はそれほど複雑ではありません。面倒に見えますが、実際には自分でやってみると非常に簡単です。食べるために、面倒なことに文句を言うことはできません。将来、自宅で豚肉の卵ロールを作る方法を学ぶことができます。