漬物の作り方

漬物は私たちの生活の中で非常に一般的な副菜です。食欲をそそる効果があります。漬物は塩味があり、新鮮で、タンパク質とミネラルが豊富です。人々はおいしい食べ物を楽しみながら、体の栄養ニーズを満たすことができます。生活の中でよく見かける漬物の種類は数多くありますが、キャベツや大根で作る漬物は非常に一般的です。漬物の漬け方を見てみましょう。

漬物は主に野菜を塩漬けにしたもので、そのまま食べたり、おかずとして使ったりと、食べるときに好みに合わせて選べます。ただし、漬物には添加物が含まれているので、食べ過ぎには注意が必要です。

漬物の作り方の完全ガイド？辛いキャベツの作り方：キャベツの外側の皮をむき、洗い、内側と外側に塩を均等にふりかけ、半日漬け込みます。半日ほど漬け込んだ後、水気を絞ります。用意するもの：生姜、ニンニク、リンゴ、梨。 1/3 または半分程度を潰します。チリパウダー、塩、MSG、砂糖、魚醤の量は醤油を加える場合と同じです。適量の沸騰したお湯を加え、チリパウダー、塩、MSGを混ぜます。野菜を漬け始めましょう！一番内側の層から始めて、準備したチリペーストをキャベツの内側と外側に塗ります。木全体が汚れています。蓋付きの容器を用意し、よく洗って油が入っていないことを確認します。蓋が付いていない場合は、ラップで密封できます。

生のキャベツの漬物の作り方：キャベツを漬ける圧力石としては青石を使うのがベストで、赤石は選ばないでください。乾燥した白菜の外側の茎、腐った葉、根を取り除き、芯の部分だけを残します。キャベツを洗って瓶に入れ、キャベツを並べ、瓶がいっぱいになるまで粗塩（または食塩）を振りかけます。一般的に、キャベツ100キログラムに対して塩1キログラムが使用されます。野菜が隠れるまで冷水を注ぎます。キャベツを瓶に入れた後、キャベツの茎（またはビニール袋）を上に置き、適切な重さの石を選んでその上に押し付けます。 1ヶ月後には食べられます。

上記内容は漬物の漬け方全般の紹介です。皆様のお役に立てれば幸いです。多くの人は、生活の中でピクルスに特に依存しており、ほぼ毎食ピクルスを食べています。実際、これは悪い食習慣です。なぜなら、ピクルスは漬ける過程でビタミンの一部を失うからです。同時に、ピクルスには特定の添加物が含まれているため、適度に食べる必要があります。