新鮮な銀杏の食べ方

イチョウは、白い木の実とも呼ばれ、地球上で最も古い植物です。イチョウは植物の生きた化石としても知られています。イチョウの木は、3000年以上の寿命を持つ背の高い落葉樹です。イチョウの木は中国で最初に発見され、現在では世界中のほぼすべての場所で栽培されています。イチョウの木全体が薬草であり、イチョウの葉茶を入れると血圧や血中脂質を下げることができます。イチョウの葉は霜が降りた後に使用するのが最適です。

銀杏の実は通常11月11日頃に熟します。銀杏の実が熟すと、銀杏の木は大小さまざまな銀杏の実でいっぱいになります。銀杏の実の形はライチに少し似ていて、すべて小さな丸い果実です。銀杏の実は有毒だと聞きました。新鮮な銀杏の実の食べ方は？

銀杏は皮ごと茹でて、油を使わずに炒めることもできます。また、牛肉、羊肉、豚肉、鶏卵などと組み合わせて、揚げる、蒸す、煮る、煮込む、蒸し煮、ロースト、ソテーなど、さまざまな方法でおいしい料理を作ることができます。 （民間料理：銀杏入り鴨丸焼き、銀杏煮込み鶏肉、銀杏煮込み鶏肉、銀杏入り角切り鶏肉、銀杏蒸し卵、豆腐銀杏粥、蜂蜜銀杏、銀杏入りラバご飯、銀杏粥、銀杏サゴ、銀杏団子、銀杏蒸しケーキ、銀杏丸ケーキ盛り合わせ、銀杏月餅、銀杏チーズ、無糖銀杏など）。

グリル

殻付きピーナッツをローストするように、殻を剥いて苦い（わずかに有毒な）芽を取り除いてからローストして食べることができます。

お茶を淹れる

熱湯で淹れてお茶としても使えます。

ペストリーミックス

銀杏はペストリーの調味料として使用することができ、ペストリーのもちもちとした食感と香りを高め、ペストリーの食用価値も高めます。

調理済み

まず、イチョウを水で茹でて、そのまま食べます。

銀杏は有毒だと言われています。銀杏にはシアン化水素が含まれています。過剰摂取は中毒症状を引き起こす可能性があるため、食べ過ぎないようにしてください。調理して食べるのが最善です。発芽した銀杏の種は食べないでください。イチョウの種は魚と一緒に食べてはいけません。また、イチョウはアスピリンや抗凝固薬と同時に摂取してはいけません。銀杏の食べ方は皆さんもご存知だと思います。