サツマイモ春雨の真贋を見分ける方法

春雨は、私たちがよく食べる、さまざまな形のでんぷん質でできた食品です。中国東北部の豚肉と春雨の煮込みは、多くの人が好んで食べる有名な料理です。春雨は幅が広かったり細かったり、丸かったり不規則な形をしています。サツマイモ春雨はサツマイモから作られる春雨の一種です。酸辣湯麺や辛い鍋料理によく使われます。粘り気が強く、味も良く、消費者にとても人気があります。

時々、火鍋を食べるときにサツマイモ春雨を食べるのが好きな人がたくさんいます。とにかく、サツマイモ春雨にはさまざまな食べ方があります。現在、市場にはさまざまな種類のさつまいも春雨が販売されていますが、どの種類のさつまいも春雨が本物のさつまいも春雨であるかをどのように見分けるのでしょうか。

サツマイモ春雨の真正性を見分ける方法はいくつかあります。

1. サクサク感 - 原料はサツマイモデンプンのみなので、乾燥後は非常にサクサクしており、手で軽く触れるだけで崩れます。乾燥後も湿気がつきにくいです。市販されているいわゆる純粋なサツマイモ粉は、一種の食用糊を含んでいるため、10日間太陽にさらされても壊れません。

色。純粋なサツマイモ春雨は、使用されているサツマイモ澱粉の品質が異なるため、色が異なり、濃い色のものもあります。デンプン質を多く含んだものはより白くなりますが、サツマイモ春雨は一般的に色が濃くなります。サツマイモは半透明で、特に調理後はより色鮮やかで歯ごたえがあります。 経験上、純粋なサツマイモから作られた春雨は黄色や緑色になることがあります。どちらも本物です。白くて透明なものもございますが、これも本物です。

3. 純粋なサツマイモの春雨は調理に非常に耐性があり、偽の春雨との大きな違いがあります。純粋なサツマイモの春雨は浸すほど、より良くなります。つまり、最初に浸し始めるときはボウルの半分ですが、しばらく浸すとボウルの半分以上、またはボウル全体にまで増えます。

4. 味わう。純粋なサツマイモ春雨は、乾いた状態で噛むとサツマイモの甘い味がします。もちろん、偽物にはその味はなく、もしあったとしても腐ったプラスチックの臭いです。調理後は滑らかで噛みごたえのある食感になり、これを「噛みごたえ」と呼びます。

上記の内容を読んだ後、皆さんは今後春雨を購入する際はより注意し、そのような業者に騙されないようにしてください。また、さつまいも春雨の真贋を見分ける最も簡単で実用的な方法、つまり価格を見る方法もお教えします。良質のさつまいも春雨は一般的に高価です。非常に安いさつまいも春雨を買った場合、それは偽物に違いありません。