アルファルファの食べ方

アルファルファの食用価値は非常に高く、新鮮なアルファルファは美味しいです。アルファルファは一年中入手可能ですが、特に冬は絶品です。春はアルファルファのベストシーズンです。この時期はとても新鮮です。アルファルファには多くの食用効果があり、出血を非常によく止めることができます。アルファルファの食べ方を見てみましょう。

アルファルファの食べ方をご存知ですか？アルファルファは味がとてもよい野菜です。食べるだけでなく、薬としても使えます。薬効が高く、特に暑い季節には体の熱を奪ってくれます。食べ方を見てみましょう。

もちろん、アルファルファを食べる最良の方法は新鮮なまま食べることです。味も美味しいです。新鮮なアルファルファは寒い季節でも、一年中手に入ります。しかし、気候や土地の状況により、製品は非常に柔らかく、非常に古い場合もあります。患者は出血を防ぐために、アルファルファを副菜として使いたいと思うかもしれません。黄金色のカリフラワーのピクルスにも同じ効果があります。

アルファルファは体内の熱を解消します。アルファルファは体を冷やす野菜です。食べた後、体内の熱を解消することができます。特に乾季には、クレソンよりも優れた効果のある副菜として使用できます。

アルファルファは油で揚げると温かいうちに食べることができ、とても新鮮な味がします。冷やして食べると口当たりがよく、汁気がさっぱりとしていて、乾燥する季節、唇や舌の乾燥を感じる方には、健康維持に最適な一品です。

自宅で食べる方法：

1. アルファルファの古い茎と黄色い葉を取り除き、洗って、油をひいた強火で炒めます。とても新鮮で柔らかい味になります。

2. 上海のレストランでは、アルファルファの茎を取り除き、アルファルファの葉と一緒に炒めたアルファルファの穂先炒めを提供しており、特に柔らかく、値段が少し高めです。

3. アルファルファは冷やして食べると独特の風味があり、穂先から出る汁は他の野菜よりもさっぱりして美味しいです。

アルファルファの若葉は栄養価が非常に高く、私たちにとって理想的な野菜です。緑葉野菜の中ではビタミンK含有量が最も高く、特にビタミンA含有量はニンジンに非常に近く、ビタミンC含有量は大根の2～3倍以上です。これらの栄養素はほうれん草を上回ります。

アルファルファについて。紫色のアルファルファの花としても知られています。春はどの面から見ても最も価値の高い季節です。この時期の新芽は味も最高ですが、収穫量も少なく、希少性が高いため貴重です。この時期のアルファルファの美味しさは、食べた人にしかわかりません。身がふっくらとして、柔らかいですがパリパリしておらず、歯ごたえが強く、冷たくも辛くもなく、味にもそれぞれの良さがあります。女性にとって最高の滋養強壮剤であり、体型維持には他の製品よりはるかに優れています。さらに、冬の間中成長が完了するため（もちろん温室ではありません）、環境に優しく、汚染もありません。

寒食用アルファルファ：山東省などの北部では、旧暦の2月上旬に葉茎の最初の3〜4節を摘み取り、きれいな水で洗い、沸騰したお湯で茹でた後、冷水に10分以上浸して鮮度を高めます。その後、手で軽くこすって汁を少し取ります。みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を用意し、熱した油を注ぎ、塩、冷たい酢、みじん切りにしたニンニクなどの調味料を加えてよく混ぜれば、食べられるようになります。おいしくて、さっぱりして、元気が出る味です。家族の食卓のおかずとして、またお酒のおつまみとしても最適です。

誰もがアルファルファの食べ方を知っておくべきです。アルファルファは栄養価が高く、ビタミンAが豊富です。ビタミンAは私たちにとって非常に重要で、特に視力を改善するのに役立ちます。また、ビタミンCの含有量も多く、体の免疫力を大幅に高めることができます。