乳酸飲料はどれくらい保存できますか？

乳酸菌飲料は、一般的に酸っぱくて甘い味がして、多くの子供たちに好まれています。もちろん、乳酸菌飲料に含まれる乳酸菌成分も健康に大きな助けになります。さらに、暑い夏に乳酸菌飲料を飲むと、喉の渇きを癒し、体内の熱を下げることもできます。つまり、乳酸菌飲料を日常的に飲むのも良い選択です。乳酸菌には多くの種類があり、代表的な菌はストレプトコッカス・サーモフィラスとラクトバチルス・ブルガリカスですが、この2つの菌は胃酸に耐性がなく、基本的に胃の中で胃酸によって死滅するため、腸内で生きた菌の数はごくわずかです。現在ではビフィズス菌など、すべて機能性菌となっています。ラクトバチルス・アシドフィルスやラクトバチルス・シルホサエなど、生存能力の強いプロバイオティクスを含むブライトデイリーのヨーグルトを食べることをお勧めします。世界最高のヨーグルトはダノンですが、中国最高のヨーグルトはブライトデイリーです。中国のヨーグルトや乳製品加工に関する本の30％はブライトデイリーのCEOによって書かれています。飲み物を飲むならヤクルトもいいですが、栄養が豊富なヨーグルトを飲むのがおすすめです。ヨーグルトやヤクルトは冷蔵保存が必要です。冷蔵保存されていないものは買わないでください。

乳酸飲料はどれくらい保存できますか？

1) 活性乳酸菌は、体内で老化や病気の原因となる有害な細菌の増殖を抑制し、システムの免疫機能を改善し、老化を遅らせることができます。 2) 胃腸機能を改善し、膵臓がんを予防し、食欲を増進し、栄養素の吸収を高めます。 3) 体内の老廃物を除去し、解毒し、肝臓を保護し、肌に栄養を与えるのに役立ちます。 4) 血中コレステロール値を下げ、糖尿病を予防します。 5) カルシウムの最良の供給源であり、骨粗しょう症を予防します。 6) タンパク質が豊富で、睡眠の質を高め、ストレスを和らげます。 市販されている乳酸菌飲料には2種類あります。1つは活性乳酸菌飲料（アクティブミルクとも呼ばれます）で、生きた乳酸菌が含まれている乳酸菌飲料です。要件によれば、生乳1ミリリットルあたりの生きた乳酸菌の数は100万個以上である必要があります。この飲料を飲むと、乳酸菌は消化管を通って大腸まで移動します。乳酸菌は活性があるため、人体の大腸で急速に増殖して酸を生成し、腐敗菌や病原菌の繁殖と生存を効果的に抑制します。乳酸菌は人体に無害です。この飲料は 2 ～ 10°C で保管および販売する必要があり、密封包装された活性乳の賞味期限は 15 日間です。もうひとつは、一般的に乳酸菌飲料と呼ばれている不活性乳酸菌飲料で、製造工程の加熱殺菌段階で乳酸菌が死滅しており、一般的に不活性な状態になっています。この飲料は常温で保存・販売されるため、活性乳酸菌の効能はございません。私たち消費者は、こうした飲料を購入する際には、商品のラベルや原材料をよく読み、乳酸菌飲料、不活性乳酸菌飲料、活性乳などを区別し、その栄養価を理解しなければなりません。

もちろん、実際にはすべてのアイテムに対応する賞味期限がありますが、では乳酸菌飲料の賞味期限はどれくらいでしょうか？ 自宅で毎日乳酸菌飲料を作る場合、どのように保存すればよいでしょうか？ どのようにすれば、最も長い賞味期限を実現できるでしょうか？