玄米の効能

米は私たちにとって非常に身近な食べ物であると言えます。なぜなら、米は一日三食に関わっており、健康維持に気を配る人にとって米は欠かせないものであり、衣食住を確保するためにも米は必要だからです。しかし、人々の生活環境が良くなった今、人々は健康維持にもっと気を配るようになりました。多くの人が米の代わりに炊き込みご飯を使っています。では、玄米の効果を見て、なぜ多くの人が玄米を食べることを選ぶのかを見てみましょう。

実は、玄米は米本来の栄養をより多く保持しており、上等な米よりも人体の健康に有益です。そのため、チャーハンはますます多くの人々に受け入れられています。では、生活の中で、玄米が私たちにもたらす健康価値に気づいたことがありますか？

玄米は白米よりも粒が粗く密度が高いため、炊くのに時間がかかりますが、栄養価は白米よりも高くなります。全粒小麦と比較すると、玄米はタンパク質含有量が低いですが、タンパク質の品質は優れています。主に米タンパク質であり、アミノ酸組成が比較的完全で、人体が消化吸収しやすいです。しかし、リジン含有量は低く、脂肪と炭水化物が多く含まれており、短期間で人体に大量のカロリーを提供できます。

玄米は人間の免疫機能を改善し、血液循環を促進し、うつ病やイライラを解消し​​、血糖値を下げ、心臓血管疾患、貧血、便秘、大腸がんなどを予防する効果があります。

玄米は精製された白米よりもはるかに栄養価が高い。例えば、玄米のカルシウム含有量は白米の1.7倍、鉄分含有量は白米の2.75倍、ナイアシン含有量は白米の3.2倍、ビタミンB1含有量は白米の12倍にも達する。玄米のビタミンE含有量は白米の10倍、食物繊維含有量は白米の14倍にも達する。以上のデータから、現代​​人が白米を食べることで全身疾患に悩まされる理由を解明するのは難しくない。

かつては、一般的な玄米は健康維持のための最良の食品でした。玄米は免疫力を高め、心臓血管疾患の予防にも非常に役立ちます。そのため、玄米の栄養価を知っている人は、玄米が米よりも優れていることを知っています。