七星魚とは何ですか？

魚は健康維持食品療法の第一選択です。多くの種類の魚にはそれぞれ特別な健康維持効果があります。適切な材料を選択し、合法的に組み合わせる限り、健康維持食品療法を確実に行うことができます。食品療法における七星魚の利点について説明しましょう。七星魚が何であるか、七星魚の栄養価は言うまでもなく、多くの人がまだ知らないと思います。実際、七星魚は食品療法の利点があるだけでなく、薬用食品としても使用できます。

七星魚はアミノ酸とカルシウムが豊富で、体内に吸収されやすいです。七星魚には体を養う効能もあり、リウマチにも一定の効果があります。七星魚は筋肉と骨を強くし、血液を養い、腎臓を養うことができます。健康ダイエットに選ぶ価値のある魚です。

七星魚は、一般的にはスズキ目スズキ亜目スズキ科スズキ属に属する、ミズナギスズキ（学名：Channa asiatica）を指します。通称：広東省では七星魚、山花魚、山ハタ魚、点鱗魚、鱗星魚、星光魚と呼ばれ、広西省では星魚、張公魚と呼ばれています。斑点のある蛇の頭のような形をしています。

頭は大きく、幅広く平らで、吻は短く、丸く、口は大きく、鼻管は太く、上唇の上まで前方に伸びています。

鱗はより大きく、頭頂部の鱗は拡大しているが不規則であり、頭の側面の鱗もまたより大きい。背びれと臀びれの基部は長く、胸びれと尾びれは丸みを帯びており、腹びれはない。体の縁は黒または灰黒で、腹部は灰白色です。頭の側面、目の後ろ側には2本の黒い縦縞があり、鰓蓋まで伸び、胸鰭の付け根に向かって曲がっています。体の側面には先端が前方にある「人」の形をした7～9本の横縞があります。尾鰭の付け根には黒い目の形の斑点があり、その周囲を真珠のようなまたは円形の真珠のような明るい斑点が取り囲んでいます。体全体が真珠のような明るい斑点で覆われており、背鰭と尻鰭にはそれぞれ複数列の真珠のような明るい斑点があり、オスの方が顕著です。

チャナムーンフィッシュは適応力が強く、広い温度範囲に適応する魚です。生存に適した水温は1～38℃、摂食に適した水温は12～32℃、成長に適した水温は13～30℃、成長に最適な水温は15～28℃です。彼らは暗闇を好み、穴を掘るのが大好きで、巣穴に住み、群れで生活し、残り物を食べます。山の渓流に生息することを好みますが、川、溝、池などの水域にも生息します。凶暴で動きが素早い。雑食性で、魚、エビ、水生昆虫などを食べる。人工飼育下では配合飼料や冷凍鮮魚を好んで食べる。性成熟年齢は人工養殖魚が1冬であるのに対し、本種は2冬で、相対的な産卵能力は約500個である。繁殖期は4月から6月、産卵のピークは5月から7月です。繁殖時の水温は18～28℃です。親は交尾し、巣を作り、子供を守る本能を持っています。揚子江以南のさまざまな水系に分布しており、上流域で比較的よく見られます。

治療のための薬用食品

伝統的な中国医学によると、チャンナムーンフィッシュは味が甘く、性質は中性です。体に滋養を与え、リウマチを取り除き、筋肉と骨を強化し、湿気や痒みを治療し、陰と血を養い、腎臓を養い、陽を強化し、瘀血を取り除き、新血を促進し、収斂し、傷の治癒を促進する効果があります。 「医食同源」という中医学の理論に基づき、わが国の栄養学の専門家は「山芋と黒ナツメのスープ」を考案し、南部の患者に人気の医食の一つとなった。具体的な方法は、月光蛇頭1個、山芋30グラム、ナツメ10個、生姜3枚を摂取することです。まず、ライギョの鱗を取り除き、洗って油でしばらく揚げ、適量の水を加え、ヤムイモとナツメを入れ、スープが沸騰したら塩で味を調えます。

栄養分析

1. チャンナ肉は美味しく、アミノ酸が豊富で、必須アミノ酸 7 種類と非必須アミノ酸 10 種類が含まれており、そのうち必須アミノ酸は 28.23% を占め、総アミノ酸の 37.08% を占めています。

2. ミズナギドリの肉のカルシウム含有量は比較的高く、その結果、ミズナギドリの筋肉のカルシウムとリンの比率は、コイやクロコイなどのいくつかの魚種よりも高くなります。カルシウムとリンの比率は吸収を促進します。

食事の影響

チャナムーンフィッシュには、滋養強壮、血液循環促進、筋肉再生、利尿促進、風除、換気、膨満感緩和などの効果があります。

上記では七星魚とは何かを紹介しました。七星魚は治療効果に加え、実は薬用食品としても利用でき、体に多くの効能をもたらします。体に栄養を与え、体内のア​​ミノ酸を補充します。七星魚は、リウマチの治療、骨の強化、血液の栄養、腎臓の栄養などにも効果があります。