マオの煮込み豚肉

丁寧に作られた豚の角煮は、見ているだけでよだれが出るだけでなく、食べると何とも言えない味がします。おいしくて美味しい豚の角煮を作りたいなら、かなりの手間がかかります。普通の人には、そんな味は作れないでしょう。豚の角煮の中でも、マオの豚の角煮が一番美味しいです。マオの角煮の具体的なレシピに従えば、おいしい角煮を作ることができます。マオの角煮の具体的な作り方を見てみましょう！

マオの煮込み豚肉の材料には、最高級の豚バラ肉、スターアニス、月桂樹の葉、シナモン、乾燥唐辛子、豆ペースト、生姜、玉ねぎ、ニンニクなどが含まれています。

まず、鍋に冷水を入れます。豚バラ肉が浸かるくらいがベストです。下ごしらえした豚バラ肉を冷水の鍋に入れて煮込みます。豚バラ肉に数か所切り込みを入れ、玉ねぎ、生姜、少量の料理酒を入れて魚臭さを消すのがベストです。調理には約 15 分かかります。その後、豚バラ肉を取り出して脇に置きます。

2：茹でた豚バラ肉を冷水に入れてすぐに取り出します。豚バラ肉が冷めたら、まな板の上で3cmくらいの大きさに切り分けて、後ほど使います。

3：鍋に油を入れて60％～70％火が通るまで熱し、豚バラ肉を入れて強火で5分ほど炒め、余分な油を飛ばします。こうする目的は、煮込んだ豚肉の脂っこさを抑えることです。

4 番目: これらの準備作業が完了したら、キャセロールを準備し、キャセロールの底にネギ、生姜のスライス、ニンニクのクローブを敷き、加工した豚バラ肉を入れます。豚バラ肉は皮を下にして置く必要があることに注意してください。そうすることで調理しやすくなります。その後、月桂樹の葉、スターアニス、シナモン、乾燥唐辛子などの調味料を加えます。

5番目：鍋で約40分間煮込み、塩、MSG、チキンエッセンスなどを加えてお召し上がりください。

マオの煮込み豚は非常に有名な料理です。ほとんどの家庭のシェフが作ることができます。どんな種類の豚の角煮でも、美味しい豚の角煮料理が 1 つや 2 つあります。豚の角煮の作り方は少々複雑ですが、香ばしい豚の角煮が目の前に出されたら、苦労した甲斐があったと実感できるでしょう。