千切り大根の炒め方

大根は安価で品質も良く、体にとても有益な野菜です。そのため、「冬は大根、夏は生姜を食べる」と言われています。大根の効能は過小評価できません。消化を助け、痰を解消し、咳を和らげ、腫れを解消するからです。ダイエットしたい人にとって、大根は減量にも良い効果があります。胃腸の運動を促進し、体内の老廃物を排出し、最終的に脂肪を除去して減量する効果が得られるからです。

千切り大根の炒め方

材料：大根450g、エシャロット1個（約15g）、生姜10g、塩小さじ1/2（約3g）、砂糖少々、チキンエッセンス少々、水100ml、食用油大さじ2杯（30ml）。大根を洗って皮をむき、細切りにし、ネギと生姜をみじん切りにする。中華鍋を熱し、ピーナッツ油を入れて60％の熱さに熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒める。

1. 大根を洗って皮をむき、細切り（または薄切り）にし、ネギとショウガをみじん切りにする。

2. 中華鍋を熱し、ピーナッツ油を注ぎ、60% 熱くなるまで加熱し (油の上に手をかざすと熱さが感じられる程度)、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

3. 千切り大根を加え、千切り大根が柔らかく透明になるまで炒めます。

4. 水を加え、中火にして千切りした大根を柔らかくなるまで煮込みます。鍋の中のスープが少し乾いたら、塩、砂糖、チキンエッセンスを加えて味付けし、均一に炒めます。

5. フライパンから取り出して皿に盛り、みじん切りにしたネギを添えます。

千切り大根の炒め物の作り方を上記で紹介しましたが、大根の炒め物は実は簡単だと思いませんか？また、大根は鬱血を解消し、胃腸の運動を促進するので、大根を多く食べると私たちに良い影響があります。そのため、普段から大根を多く食べるべきです。もちろん、大根の調理方法はたくさんあるので、一つ一つ紹介することはしません。千切り大根の炒め物は簡単で美味しいです。