豆腐の作り方

豆腐は多くの人が好んで食べる食べ物です。豆腐を作るにはさまざまな方法があります。豆腐はそのまま食べても健康に害はありません。豆腐にはタンパク質が多く含まれており、豆腐を長期にわたって摂取すると、免疫力を高め、肌の改善に非常に役立ちます。したがって、安心して豆腐を選ぶことができます。豆腐の作り方は？

豆かすについてあまり知らない人も多いでしょう。豆かすとは豆腐を作った後に残るものです。食べることができ、タンパク質が豊富です。では豆かすはどのように作るのでしょうか。

豆腐の作り方：

揚げ豆のかす

材料: 豆かす 100g、卵 2個、玉ねぎ 1/4個、塩 1～2杯

練習する：

1. 卵を溶き、豆かすと塩を加えて、箸でまんべんなく混ぜます。

2. 玉ねぎをさいの目切りにして置いておきます。

3. 火を​​つけて油を入れ、油が熱くなったら玉ねぎを加えて炒めます。

4. 香りが出てきたら、豆の粕を加えてさらに炒め、火が通ったら火を止めて出来上がりです。

おからトースト

材料: 豆かす 200g、高グルテン小麦粉 300g、イースト 1.5 ティースプーン、卵 1 個、塩 1g、砂糖 30g、バター 20g

練習する

1. 豆のカスをパンの容器に注ぎます

2. 卵（トーストの表面に塗るために少し残しておく）、塩、砂糖を注ぎ入れる

3. 最後に、塩から離してイーストを加えます。

4. 10分間かき混ぜた後、バター20グラムを加え、薄い膜ができるまでかき混ぜ続けます。

5. 2倍の大きさになるまで発酵させる

6.取り出したら形を整え、3つに分けてそれぞれを巻き、450gのトースト型に入れる

7. 大きさが2倍になり、80％になるまで再度発酵させる

8. オーブンを 175 度に予熱し、最後の層のパンをトースト型に入れます。

9. 着色後、アルミホイルで覆う

10. 全行程には約50分かかります。

以上の紹介により、豆かすの作り方がよくわかりました。豆かすを作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、豆かすを作るときは、材料の組み合わせがランダムであってはならず、そうしないと、食べたときに栄養補給として体に役立たないことに注意してください。