フードプロセッサーレシピ

誰もが食べ物に興味を持つと思います。では、フードプロセッサーが与えられたら、一体何種類の料理を作ることができるのでしょうか？テレビの番組でも本でも、料理の材料や調理法を詳しく生き生きと紹介するレシピに関する知識がたくさんあります。最近、多くの有名人が料理を学び始めています。プロのシェフに教えてもらおうとするのではなく、レシピを使って独学で学んでいます。

作りたいものを食べると、たとえ美味しくなくても、強い満足感と達成感が得られます。フードプロセッサーを持っていても、1品も作れないとしたら、食材を無駄にしているのではないでしょうか。でも、こんなとき、万能の料理本があれば、ずっと楽になります。

フードプロセッサーレシピ：豆乳コーンチキン粥

材料

1. 鶏胸肉を薄くスライスする

2. 残ったチキンスープ。鶏でチキンスープを作ったのですが、残った鶏肉と骨は誰も食べなかったので、鶏肉の最後の栄養を絞り出すために水を加えてしばらく煮込みました。次に、この非常に軽いスープを使ってお粥を作ります。

3. 大豆を浸し、豆乳メーカーで豆乳を作ります。

4. 冷凍コーン粒 1/2 カップ。トウモロコシを加えるとお粥に色がつき、見た目も良く美味しくなります。

5. ご飯ともち米を半分ずつ。 私はご飯にもち米、特に粘り気のない米を入れるのが好きです。こうして作ったお粥のスープは濃厚で美味しいです。

6. 塩、肉軟化剤、コショウ

練習する

1. チキンブロスと米をスロークッカーに入れ、強火で3〜4時間煮ます。このとき、最後に豆乳を加えるので、お粥を作るときは通常よりも水/スープを少なめにする必要があります。 （浸す意味って何？面倒です。スロークッカーでお粥を炊くのが一番便利です。ほとんどの場合、鍋の底にご飯がくっついたり、お粥があふれたりする心配がありません。私は好き嫌いがないので、スロークッカーでお粥を炊くのと普通の鍋でお粥を炊くのとでは違いがわかりません。違いがわかるとしたら、普通の鍋でお粥を炊くと鍋の底にくっついて焦げてしまうからです。）

2. 大豆を浸し、後で使用するために豆乳に混ぜます。使用する豆乳の量は、お粥が澄んでいるか濃いかによって変わります。

3. 鶏の胸肉をスライスし、軟化剤、コショウ、水で薄めた澱粉でマリネします。肉軟化剤パウダーにはすでに塩が含まれているので、塩を加える必要はありません。

4. 炊いたお粥に千切り生姜を少々加え、豆乳を注ぎ、15分ほど煮ます。マリネした鶏肉を加えます。鶏肉のスライスを 1 枚ずつ入れ、すべての鶏肉のスライスが 1 つの部分にくっつかないようにするのが最善です。

8. 塩少々とみじん切りにしたネギをふりかける。

上記はフードプロセッサーレシピのほんの一例です。紹介がとても詳しいです。読んで覚えられるかな？でも、こういうことは一回で覚えられるものではありません。失敗しても問題ありません。諺にもあるように「失敗は成功の母」です。粘り強く続ければ必ず覚えられると信じています。