いんげん豆とジャガイモの調理方法

インゲンは一般的な種類の豆です。インゲンは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。インゲンにはビタミンや人体に必要なさまざまな微量元素が豊富に含まれています。インゲンを定期的に食べると、健康に良い効果が得られます。インゲンの調理方法はたくさんあります。インゲンと他の材料を使って、さまざまなおいしい料理を作ることができます。

インゲンは、マメ科の Phaseolus vulgaris 種の栽培品種であるインゲンの別名です。学名は Phaseolus vulgaris L です。インゲン豆、インゲン豆、豆とも呼ばれます。一年生のハーブです。浙江省衢州市では清明豆、中国北部では黒目豆、四川省など中国中部の一部の地域では緑豆と呼ばれ、食卓でよく見かける野菜の一つです。炒め物だけでも、肉と一緒に煮込んだり、茹でて冷やして食べたりと、どんな味でも合います。しかし、わずかに毒性があるので、調理または食べる前にきれいな水（または塩水）に 20 分間浸す必要があります。食べる前に十分に調理する必要があります。

ジャガイモ（学名：Solanum tuberosum、英名：potato、複数形はpotatoes）は、ナス科に属する多年生草本植物です。塊茎は食用となり、小麦とトウモロコシに次いで世界で3番目に重要な食用作物です。

ジャガイモは、ジャガイモ、サツマイモ、ヤムイモなどとも呼ばれ、ナス科の塊茎です。小麦、トウモロコシ、米、モロコシとともに世界5大作物の一つです。

ジャガイモは南米アンデス山脈の高山地帯が原産で、人工栽培の歴史は紀元前8000年から5000年頃のペルー南部にまで遡ります。ジャガイモの主な生産国としては、中国、ロシア、インド、ウクライナ、アメリカなどがあります。中国は世界最大のジャガイモ生産国です。

中国は2015年にジャガイモの主食化戦略を打ち出し、蒸しパン、麺、ビーフンなどの主食へのジャガイモの加工を推進する。ジャガイモは米、小麦、トウモロコシに加えてもう一つの主食となるだろう。

原材料：

インゲン、ジャガイモ。

練習する：

1. ジャガイモの皮をむき、細切りにする。

2. インゲンの両端を切り落とし、切り分けます。

3. フライパンに油を入れて熱し、ジャガイモとインゲンを炒めます。

4. 塩、醤油、砂糖を加えて味を整えます。

5. 適量の水を加え、鍋に蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。