サワラの餃子の作り方

サワラの餃子はとても美味しいと言えます。一度食べたら、二度食べたくなるでしょう。私の友達はサワラの餃子の作り方を知っているでしょうか？サワラの餃子の作り方さえ覚えてしまえば、毎回レストランに行って食べる必要はありません。サワラの餃子は家でも作ることができます。では、サワラの餃子はどのように作ればいいのでしょうか？友達、一緒に学びましょう。

サワラの餃子を作るには、まず必要な材料を準備する必要があります。もちろん、サワラの餡入り餃子には、メインの材料であるサワラが欠かせません。サワラ餃子の作り方については以下の記事をご覧ください。以下の記事がお役に立てば幸いです。

原材料：

サワラ、豚バラ肉、料理酒、ピーナッツ油、MSG、塩、生姜パウダー、ごま油。

練習する：

1. 冷凍サワラを少し解凍し、ナイフを使って背骨に近い尾から頭まで押し込み、ヒレの近くで縦に切ります。

2. 魚を裏返し、上記の手順を繰り返して魚の反対側もスライスします。

3. 魚の内臓を取り除き、魚の体と血をきれいにし、魚の腹にある大きな骨を取り除きます。

4. 魚肉を真ん中で折り、魚肉のストリップを1枚ずつ引きちぎり、魚の皮を取り除きます。

5. 豚バラ肉の詰め物 0.5 ポンドを魚と混ぜ、水、料理酒、醤油を加えて混ぜ、魚を数回に分けて加え、箸で時計回りにかき混ぜます (このプロセスはかなり時間がかかります)。

6. 図8に示すように、泥のように滑らかになるまで混ぜます。

7. 刻んだチャイブとコリアンダーを加えてかき混ぜ、適量のピーナッツオイル、塩、生姜パウダー、MSG、ごま油を加えてよく混ぜます。

親切なヒント:

1. 新鮮なサワラを選ぶのがベストですが、事前に少し冷凍してから切り分ける方が簡単で便利です。

2. スープを加える場合は、豚バラ肉の餡は省略できます。豚バラ肉の餡を適切に加えると、サワラ餃子はより香りがよく、新鮮になります。

3. チャイブの餡をできるだけ細かく刻み、包むときに加えます。軽く混ぜるだけです。チャイブを加えた後、混ぜすぎないようにしてください。混ぜすぎると味が悪くなります。

美味しくて繊細なサワラ餃子を作るには、次の6つのポイントが重要だと思います。

1. 魚の皮、内臓、血を取り除きます。

2. 風味を高めるために、適量のスープ、豚バラ肉、ラード、またはごま油を加えます。

3. 魚臭さを取り除くために、料理酒、生姜パウダー、またはみじん切りにした生姜を加える。

4. チャイブは風味を高めます（苦手な場合は、代わりにネギのみじん切りを使用できます）。

5. 魚の詰め物を混ぜる際は、水を少しずつ加え、水が完全に吸収されたら次回の水を加えます。

6. 魚の詰め物をできるだけ細かく混ぜます。

最高というものは存在しません。より良いものだけがあるのです。

もちろん、フードプロセッサーを使って魚の詰め物を混ぜることもできますが、手作りの魚の詰め物と機械で混ぜた魚の詰め物では味に大きな違いがあるといつも感じています。

記事の説明を読んで、サワラの餃子の作り方がわかりましたか？実は、サワラの具材を使った餃子の作り方はとても簡単です。上記の関連知識をマスターすれば、いつでも自宅でサワラの餃子を作ることができます。レストランに駆け回って食べる必要はありません。さらに、自分で作った方が安心して食べることができます。