ブラックフォレストケーキ

ブラックフォレストケーキについては今まで聞いたことがなかったので、作り方が分かりませんでした。その後、子供たちを別の場所に連れて行ったとき、子供たちはケーキショップでブラックフォレストケーキというケーキを見て、それを食べてどんな味がするかを知りたがりました。そこで、子供たちにそれを買いました。私もそれを食べてみましたが、甘すぎず、脂っこすぎず、甘くておいしいと感じました。

その後、子どもたちはよくブラックフォレストケーキを頼んできましたが、ここではケーキを作っていませんでした。子供たちにブラックフォレストケーキを食べさせるために、ケーキ屋さんに行って、シェフにブラックフォレストケーキの作り方を教えてもらいました。今では作り方を覚えました。私が学んだことをあなたに教えます。

まずはシフォンケーキの作り方に従って、8インチのチョコレートシフォンケーキを焼きます。 （チョコレートシフォンを作るには、前の手順で小麦粉の代わりに低グルテン小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます）

焼き上がったケーキが冷めて型から外したら、横に3つに切り分け、クリームを粉砂糖で泡立てます（乳製品を含まないクリームの場合は、すでに砂糖が含まれているので、砂糖を加える必要はありません）。シフォンケーキを1枚取り、チェリーワインを浸したブラシを使用してケーキの表面を磨き、ホイップクリームを塗り、刻んだブラックチェリーをのせ、2枚目のシフォンケーキで覆い、押し下げ、チェリーワインを浸したブラシを使用して表面を磨き、ホイップクリームを塗り、刻んだブラックチェリーをのせました。

3枚目のシフォンケーキで覆い、しっかりと押さえます。ケーキ全体にホイップクリームを塗り、ダークチョコレートチップを散らします。ケーキの上にバタークリームの花を 16 個置き、その上にブラックチェリーを 16 個丸ごと置きます。

現在食べられているブラックフォレストケーキは模倣品であり、本物のブラックフォレストケーキは小麦粉を一切使わず、ナッツパウダーを使って焼き上げていると言われています。特に注意すべき点は、子供がブラックフォレストケーキを食べる場合は、ワインを使用しないことです。ワインの代わりにチェリージュースを使用しても、効果は同じです。