柿の栄養価

柿には多くの種類があり、味も甘く、わが国では広く栽培されています。しかし、柿の栄養価についてはあまり知られていません。柿には、人体に欠かせない栄養素がたくさん含まれています。柿の栄養価を見てみましょう。

柿は半果、米果、猿果などとも呼ばれ、美味しい果物で、日常生活でよく見かけます。しかし、柿には栄養価がたくさんあります。この植物は広く分布しており、私の国では千年以上前から栽培されています。柿の栄養価を見てみましょう。人々の健康に大きな助けになるかもしれません。

柿は栄養価が高く、ショ糖、ブドウ糖、果糖、タンパク質、カロチン、ビタミンC、シトルリン、ヨウ素、カルシウム、リン、鉄分が豊富に含まれています。柿に含まれるビタミンや糖分は、一般的な果物の約1～2倍です。1日に1個食べると、ビタミンCの摂取量は1日の必要量の半分程度になります。

未熟な果物にはタンニンが含まれています。柿には炭水化物が多く含まれており、100グラムあたり10.8グラム含まれており、主にショ糖、ブドウ糖、果糖で構成されているため、誰もが柿を甘いと感じます。新鮮な柿にはヨウ素が豊富に含まれており、風土病性甲状腺腫の予防と治療に効果があります。

また、柿の栄養価はペクチンが多く含まれており、水溶性食物繊維を多く含む食品です。普通に食べると、腸に潤いを与え、排便を促す効果があります。便秘の改善や腸内細菌叢の正常な成長を維持するのに非常に効果的です。