エビの煮込みはどこの料理ですか?

煮エビは膠東地区でとても有名な料理です。この料理は庶民の食卓にふさわしいだけでなく、宴会で最も一般的な海鮮料理とも言えます。煮エビは美味しくて栄養価も高いです。特に体が弱い人にとって、煮エビを食べることは体を整える最良の方法です。もちろん、煮エビを食べることで得られる健康効果は人によって異なります。

では、煮エビはいったいどこの料理なのでしょうか？煮エビの栄養成分は何ですか？煮エビを食べるときに注意すべき点は何ですか？煮エビはどんな材料でできているのですか？煮エビが好きな友人はこれらの質問を知っていますか？

煮エビの原料は、新鮮なエビをきれいに洗って軽くマリネしたもので、調理するときは、まず炒めてから煮込み、最後に濃いスープを集めてエビの体にかけます。料理全体が鮮やかな赤色で、甘くておいしい味で、栄養価も豊富です。特に、体力が衰えている人や病後の療養が必要な人に適しています。ただし、同時にビタミン C を摂取すると、相性が悪くなる可能性があるので注意してください。この料理を自宅で作るときは、1 ポンドあたり約 30 匹のエビを選ぶのが最適です。このサイズのエビは食物に吸収されやすいからです[1]。煮込んだエビは山東料理で最もよく食べられる料理の一つであり、最も簡単に作れる料理の一つでもあります。エビ：エビは栄養が豊富で、柔らかくて消化しやすいので、体力が衰えている人や病後の回復が必要な人に最適です。

エビの煮込み

優れた食品。エビはマグネシウムが豊富で、心臓血管系を非常によく保護します。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。また、エビの肉には、腎臓を養い、陽を強化し、乳汁分泌を促進し、毒素に抵抗し、血液を養い、精を固め、瘀血を取り除き、解毒し、気を強め、陽を養い、経絡を解き、痛みを和らげ、食欲を刺激し、痰を解消する効果もあります。

エビには20％のタンパク質が含まれており、高タンパク質食品の1つです。これは魚、卵、牛乳の数倍から数十倍に相当します。魚と比較すると、エビは人体にとって必須アミノ酸であるバリンの含有量は高くありませんが、栄養的にバランスの取れたタンパク質源です。また、エビにはグリシンが含まれています。このアミノ酸の含有量が多いほど、エビの味は甘くなります。魚や鶏肉に比べ、エビは脂肪が少なく、エネルギー源となる動物性糖分もほとんどありません。エビはコレステロール含有量が高く、タウリンが豊富に含まれているため、人間の血清コレステロールを下げることができます。エビには、カリウム、ヨウ素、マグネシウム、リンなどの微量元素やビタミン A が豊富に含まれています。

栄養情報

カロリー（1079.85kcal）[3]

タンパク質（141.95g）

脂肪（33.01 g）

炭水化物（54.35g）

食物繊維（0.46g）

ビタミンA（123.55マイクログラム）

カロチン（26.00マイクログラム）

チアミン（0.09 mg）

リボフラビン（0.54 mg）

ナイアシン（12.94 mg）

ビタミンC（2.95mg）