冬瓜入り豚肉の煮込み

冬瓜は双子葉植物で、一般的な野菜です。しかし、冬瓜の種と皮は薬として使用できます。タンパク質、炭水化物、ビタミン（チアミン、リボフラビン、ナイアシン）、ミネラル（カリウム、ナトリウム、カルシウム、鉄、亜鉛、銅、リン、セレン）が豊富で、人間の健康に非常に役立ちます。同時に、冬瓜スープには脂肪が含まれておらず、食物繊維は0.8％に達し、人間の健康に非常に有益な食品です。冬瓜と豚肉の煮込みは一般的な料理です。では、冬瓜と豚肉の煮込みはどのように作るのでしょうか？

冬瓜は栄養が豊富でダイエット効果も高いため、ますます多くの人に好まれています。現在、冬瓜を材料とする料理はたくさんあります。冬瓜と豚バラ肉のスープ、ベジタリアン冬瓜、冬瓜入り豚肉の煮込み、羊肉と冬瓜のスープなど、どれもとても一般的です。「冬瓜入り豚肉の煮込み」の作り方を学びましょう。

1.冬瓜の皮をむき、12等分する。緑の部分から1.2cmの部分を取って、直径6cmの円形に切る。次にナイフを使ってお金の形に彫ります。 「金瓜」を熱い白いラードでさっと揚げて火から下ろし、冬筍の皮をむいて洗って花の形に切ります。

2. 別の鍋に油を入れ、豚バラ肉と鶏ガラを一緒に炒め、紹興酒少々、スープストック1000ml、塩少々を加え、強火で約15分間煮込み、「金瓜」の上にそっと注ぎ、中火で10分間煮込み、冬瓜と原汁を取り除き、他の材料は加えません。

3. フライパンを熱し、油を入れてキノコを軽く炒めます。油をザルに戻し、竹の子をフライパンに加え、キノコと冬瓜を汁ごと戻し、塩とMSGを加え、竹の子を加えてとろみをつけます。ごま油を加え、フライパンからパンを取り出し、お召し上がりください。

以上が「冬瓜煮豚」の紹介です。上記の紹介から、冬瓜煮豚は栄養価が高く、人体の健康に非常に有益であるにもかかわらず、製造プロセスは難しくないことがわかります。そして最も重要なことは、冬瓜を食べるとダイエット効果が得られることです。以下で試​​してみましょう。