武昌魚の調理方法

完全なレシピ集には武昌魚を調理する方法がたくさんあります。したがって、調理するときは、好みに合った方法を選択できます。これは、人体のあらゆる側面に大きな助けになります。

武昌魚の調理法の完全ガイド:

材料：武昌魚 1 匹、黒豆ソース大さじ 1 杯、ネギたっぷり、ソースたっぷり、ニンニクたっぷり、新鮮な小さな赤唐辛子 3 個、チリソース 2 本、白ワイン 2 本、鎮江酢 2 本、濃い口醤油、塩、チキンエッセンス、コリアンダーのみじん切り。

練習する：

1. 魚を洗って軽くたたいて水気を切ります。玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を大きめに切ります。

2. フライパンを強火で熱した後、もう少し油を注ぎ、フライパンを軽く振ってフライパンの壁にできるだけ多くの油が行き渡るようにします。

3. 油が煙を上げ始めたら、フライパンの縁に沿って魚をそっと滑らせ、中火で揚げます。魚をフライパンに入れた後は、かき混ぜないでください。魚をよりよく揚げるために、フライパンの油を軽く振って、魚の頭や尾に油を集中させるとよいでしょう。

4. 3～4 分ほど揚げます。油の多い側の魚のひれが黄色く硬くなったら、裏返して反対側も揚げます。魚をひっくり返すときは、ヘラで魚の腹を、フォークやスプーンで魚の背を持ちます。ヘラで押し、フォークで弾くと完全にひっくり返されます。 （うまく伝わったか分かりませんが、私がやったのはこれです）。見てください、なんと完全で美しいのでしょう!

5. 同じようにさらに3〜4分揚げます。

6. その間に、白ワインと酢を混ぜて鍋に注ぎ、すぐに蓋を閉めて、瞬間的に発生したワインと酢の蒸気で魚を燻製にします。これがコツです。この方法で調理した魚は、より香りがよくなります。魚臭さはまったくありません。

7. ガラス蓋の水蒸気が消えたら、黒豆腐、玉ねぎ、生姜、ニンニク、チリソース大さじ2杯、濃い口醤油、塩、チキンエッセンスなどを入れます。中火にし、少量の水を加えて鍋で煮込み、すべての材料の味がよく混ざり、魚に味が十分に染み込むようにします。

8. 材料が柔らかくなり、スープが沸騰するまで 2 ～ 3 分煮ます。火を止め、刻んだコリアンダーを散らしてお召し上がりください。

上記の紹介を通じて、武昌魚の調理法の完全なコレクションにある武昌魚の調理法のいくつかをよく理解できました。したがって、そのような魚を調理するときは、上記の方法を選択できます。ただし、そのような魚を調理する過程では、栄養素の体内吸収を促進するために、材料の組み合わせが合理的でなければならないことに注意してください。