「ヨーグルトを買うとひよこが​​無料でもらえる」プロモーションは中止されました。この「かわいさ」の裏にはどれだけのリスクが潜んでいるのでしょうか？ →

少し前に、いくつかのスーパーマーケットが「ヨーグルトを買うとひよこが​​無料でもらえる」というキャンペーンを開始し、子どもたちが「無料」をもらうために大人にヨーグルトを買ってくれるように頼むようになりました。現在、この活動は関係部門によって停止されています。それで、これらのひよこはどこから来たのでしょうか?健康上のリスクはありますか?その後の繁殖ではどのような困難に直面するのでしょうか？

スーパーマーケットの鶏の正体は何でしょうか？

スーパーマーケットのヨーグルトの棚の横では、かわいい毛むくじゃらのひよこたちが段ボール箱の中で軽快に飛び跳ねていて、多くの子供たちの注目を集めていました。みんな、毛むくじゃらの頭を手で触りたがり、ペットとして家に連れて帰りたいとさえ思っていました。スタッフは、ヨーグルトを数本買うだけで「ひよこを連れて帰りたい」という子どもたちの願いを叶えることができ、とても費用対効果が高いと話した。

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「贈り物」として贈られたこれらのひよこは、ほとんどが孵化場での繁殖で余った雄のひよこだったことが判明した。スーパーマーケットなどで安価で販売される理由は、主に、良質のひなが種鶏として選抜された後は、他のひなが果たせる役割が非常に限られているためです。 「理論上、自然条件下では、雌のひよこと雄のひよこの孵化率は約 1:1 です。しかし、その後の繁殖では、通常 6 〜 10 羽の雌に 1 羽の雄鶏が必要です。したがって、ほぼ同じ比率で約 5 〜 9 羽の雄鶏が生まれることがあり、その用途は限られており、孵化場では排除されることが多いです。」北京農林科学院畜産獣医学研究所動物疾病研究室の研究員、劉月環氏はこう語った。

もちろん、スーパーマーケットで「かわいらしさを醸し出す」ことで子供たちを喜ばせようとするのは、こうした「成功していない」女の子たちにとって一般的な解決策ではない。さらに多くの雄のひよこが飼育され、あるいは家畜の飼料として屠殺場に売られ続けるかもしれない。

彼らの運命の違いは、主にひよこの品種に関係しています。劉月環氏はさらに次のように紹介した。「ひよこは用途の違いによって、主にブロイラー、兼用鶏、採卵鶏に分けられます。一般的に、雄のブロイラーは繁殖用でなくても飼育され続け、ほとんどの雄の兼用鶏も飼育され続けます。皆さんがよく知っている香りのよいローストチキンは若い雄鶏から作られています。しかし、採卵用の雄のひよこは、肉の収量が少なく、飼育コストが低いため、早期に屠殺場に売られ、動物由来の飼料の原料になったり、他の動物に食べられたりします。」

「贈り物」のひよこは健康上のリスクをもたらしますか?

子どもたちに「贈り物」として愛されることに成功したが、動物由来の飼料として使われる運命は一時的には逃れられるかもしれない。しかし、スーパーマーケットに買い物に行く他の消費者の中には、この形式に懸念を抱いている人もいます。ひよこが病原菌を運び、人間の健康に悪影響を及ぼす恐れがあるという懸念がある。

スーパーのスタッフは、客の疑念を払拭するため、ひよこは正規の孵化場から購入されており、安全を確保するためにワクチン接種や消毒も済ませていると述べた。

実際、スーパーマーケットのひよこの安全性は、ワクチン接種、飼育密度、換気、衛生、飼育期間と密接に関係しています。一般的に言えば、スーパーマーケットの「贈り物」のひよこは、かわいくて毛深いままであれば、より「キラキラして愛らしい」ものになり、子供たちの支持を得ることになる。しかし、ひよこたちのこのかわいい姿は長くは続かなかった。

劉月環さんは、ひよこたちはそのかわいらしい毛並みを長く保てないだろうと語った。近年、国家家畜疾病浄化事業の実施により、ひょう疽病や鶏白血病などの一般的な家禽伝染病が効果的に抑制されています。スーパーマーケットに並ぶひよこが、実際に通常の孵化場でワクチン接種され、飼育期間が短く、飼育密度が低く、換気と衛生状態が良好な環境で飼育されている場合、病気が蔓延する可能性は比較的低くなります。

しかし、飼育密度が高かったり、餌が単調だったり、換気が悪かったり、バイオセキュリティ対策が講じられていなかったり、あるいは何らかの理由で動物がスーパーマーケットに長時間保管されていたりすると、病気が発生する可能性もあります。

「インタラクション」と「リスクヘッジ」をどう実現するか？

多くの親たちも、自分の子供が「贈り物」のひよこから細菌に感染するかもしれないと非常に心配している。しかし、好奇心旺盛な性格のため、子どもたちはひよこに触れて、その毛の素晴らしい感触を確かめたがることが多いのです。

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実際、親は子供の健康リスクを軽減するためにいくつかの対策を講じることができます。劉月環氏は次のように説明した。「子どもが頻繁に鶏に接触する場合は、接触をやめたらすぐに流しに連れて行き、石鹸や手指消毒剤で手を洗わせることができます。この間、手で目や口、鼻をこすらないようにすれば、さらにリスクを減らすことができます。」

都市部の養鶏は多くの困難に直面している

多くの親は、病気の伝染のリスクに注意しながらも、子供の願いを叶えて「贈り物」のひよこを手に入れるために、依然として商品を購入することを選択します。しかし、おそらくほとんどの購入者は、都市で鶏をうまく飼育するのは彼らが思っているほど簡単ではないことに気づいていない。

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都市では、ほとんどの人が鉄筋コンクリートの建物に住んでおり、ほとんどの人がバルコニーでひよこを育てています。ひよこが動き回れる庭はほとんどなく、それがスムーズな成長に影響を与えています。同時に、ひよこの鳴き声が家族の休息に影響を与えることもよくあります。

上層階の住民と比べて、1階の住民の中には、家の狭い庭は鶏が動き回るのに使えるし、鶏の鳴き声も家の中に聞こえないので、鶏を飼うのに適していると考える人もいる。しかし、雄のひなは成長するにつれて、鳴き始めることがよくあります。絶え間ない鳴き声は並外れた浸透力を持つことが多く、「人々の夢を邪魔する」こともよくあります。それは彼ら自身の生活に影響を与えるだけでなく、近隣住民の睡眠を妨げ、近隣関係を損なうことにもなります。

騒音問題に加え、衛生問題にもブリーダーは多大な労力を費やす必要があります。通常、ひよこは一日に何度も排便しますが、適時に掃除しないと細菌が繁殖しやすくなります。同時に、便に異常がないか観察し、適時に調整を行う必要があります。

さらに重要なのは、ひよこは将来成長する間に複数回ワクチン接種を受ける必要があるということです。産卵鶏を例にとると、一般的には孵化後24時間以内にワクチン接種が行われ、2回目の接種は生後5～7日で、その後は2～3週間ごとに行われます。しかし、個人飼育者の場合、鶏にワクチン接種を行うための実際の条件が整っていないことが多く、鶏の健康と安全を確保することができません。

さらに、劉月環さんは、ひよこを飼うことを決める前に、自分の住んでいる都市の法律や規制を必ず理解し、自宅で飼育できるかどうかを理解するように皆に思い出させた。

さらに読む: 鳥インフルエンザについてもっと知る

猫や犬などの哺乳類に比べると、ほとんどの人はひよこと接触する機会が少なく、ひよこについての知識も限られていることが多いです。しかし、家禽関連の人獣共通感染症といえば、鳥インフルエンザを思い浮かべる人が多いでしょう。

名前が示すように、鳥インフルエンザは鶏、アヒル、ガチョウ、ダチョウなどの家禽類によく発生します。鳥インフルエンザが人間に感染したという報告は時折あるが、そのほとんどは密接な接触や食品衛生状態に関係している。劉月環氏は、前者は家禽類と密接に接触する農場労働者の間でよく発生すると述べた。感染した家禽やその分泌物、排泄物との密接な接触によって感染するか、または飛沫を介して家禽から病気が伝染します。後者は、十分に加熱されていない肉や卵製品を好む人や、生肉と調理済みの肉に別々のまな板や包丁を使わない人によく見られます。十分に加熱されていない肉製品には鶏の骨髄や血液が含まれている可能性があり、それがウイルスの隠れ場所となる可能性があるからです。

よく知られている鳥インフルエンザに加えて、クラミジア・オウム病、サルモネラ菌、カンピロバクターなども家禽を介して伝染する可能性があります。そのうち、クラミジア感染症はオウム類に多く見られ、ハト類やその他の小鳥類にも時々見られます。ペットの鳥を好む飼い主は、より注意を払う必要があります。鳥の美しさや賢さを楽しむと同時に、衛生管理もしっかりしなければなりません。

出典：北京科学技術ニュース

インタビュー専門家：北京農林科学院畜産獣医学研究所動物疾病研究室研究員、劉月環氏

執筆者：廖 美倫記者