冬は大根、夏は生姜を食べましょう！しかし、それをどのように食べるのか本当に知っていますか?

「冬に大根を食べ、夏に生姜を食べれば、医者に薬を処方してもらう必要がなくなる」ということわざがあります。夏に生姜を食べるのは健康を保つ方法です。ショウガを上手に正しく使うと、夏に冬の病気を治療するのにも役立ちます。夏生姜を正しく食べているか見てみましょう。

夏に生姜を食べると良いのはなぜでしょうか？

中国の古典医学書『熱病論』には、「5月は陽気が表に出ており、胃が空っぽで寒い。内部の陽気が弱いため、寒さに勝てず、衣服を重ね着したくなる」とある。夏は、陽の気が外側で強くなり、人体の陽の気も皮膚の表面に拡散し、陰が内側に残ります。食事や生活が適切でないと、体内の陽気が不足し、内臓が冷えやすくなります。したがって、この時期には温かい食べ物を多く食べる必要があります。夏に生姜を食べると、熱を発生させ、寒さと湿気を追い出し、体に陽と活力を与えることができます。

ショウガを科学的に食べる方法

ショウガは私たちの台所に欠かせないものであり、伝統的な漢方薬としても広く使われています。生姜は生姜（新鮮な生姜）と乾燥生姜に分けられます。健康維持効果を最大限に高めるには、どのように選択すればよいのでしょうか?生の（新鮮な）生姜は辛味があり、体を温めます。発汗を促し、外的症状を和らげ、中を温めて嘔吐を止め、肺を温めて咳を止めるなどの効果があります。体質が弱く、風邪や外風風邪をひきやすい人に適しています。

乾燥したショウガは辛味と熱味があり、中を温めて寒を払い、陽を回復して経絡を解き、肺を温めて水分を変容させる効果があります。主に、脾胃虚で冷たいものを食べると腹痛や下痢を起こす患者、または陽虚で夏に手足が冷えやすい患者に用いられます。ショウガの皮には辛味と清涼感があり、利尿作用や腫れを抑える効果があります。したがって、生姜を食べるときに皮をむくかどうかは、自分の状況によって異なります。

普段から脾臓や胃が弱い人や風邪をひいている人は、皮をむかずに生姜を食べるのがお勧めです。一方、便秘や口臭などのむくみや体の熱の症状がある人は、生姜を食べるときに皮だけを食べることができます。

生姜を食べることのタブーを覚えておいてください

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腐った生姜は食べないでください。生姜が腐ると、サフロールという毒性物質が生成され、肝細胞の変性や壊死を引き起こし、がんのリスクが高まります。

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熱性疾患、重度の内熱、陰虚、火の活動亢進の人は、生姜の摂取量を減らす必要があります。生姜は辛くて温かい性質があるため、風熱風邪、肺熱乾咳、胃熱嘔吐、口臭、痔出血などの熱性疾患の人、または内臓に熱がある人は生姜を食べてはいけません。陰虚と火過剰の人は、顔が紅潮する、手足が熱くなる、手のひらに汗をかく、口が乾く、目が乾く、鼻が乾く、肌が乾燥する、イライラする、睡眠不足などの症状がよく見られます。生姜は辛味があり、性質上温かみがあります。陰虚の人は生姜を食べると陰虚の症状が悪化するので食べ過ぎないように注意しましょう。

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生姜を食べ過ぎないでください。生姜は良いですが、食べ過ぎはよくありません。特に今は夏で暑いので、口の渇き、喉の渇き、喉の痛み、過度の発汗などを起こしやすいので、辛い生姜を食べすぎるのはお勧めできません。また、ショウガには刺激の強いジンゲロールが多量に含まれています。過剰に摂取すると、胃腸管に炎症を起こしやすくなります。