毎日使う食器も、使い方を間違えると慢性的な「中毒」になってしまいます！ 7種類の素材に注意してください→

食器は私たちが毎日触れるものです。毎食これなしでは生きていけません。セラミック、ガラス、ステンレス、模造磁器、プラスチックなど、さまざまな素材で作られています。

しかし、模造磁器やプラスチック食器にはホルムアルデヒドが含まれているという噂があります。有毒で発がん性がある？これは本当ですか？食器に最適な素材は何でしょうか?

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磁器食器

ホルムアルデヒドやメラミンが含まれていますか?

模造磁器の主成分はメラミン樹脂であり、メラミン樹脂の原料はメラミンとホルムアルデヒドです。この2つの物質は人を震え上がらせる有毒物質ですが、メラミン食器は家庭で使用しても大丈夫でしょうか？

メラミン樹脂は、ホルムアルデヒドとメラミンの反応によって生成される非常に安定したポリマーであり、それ自体ではホルムアルデヒドとメラミンに分解されません。しかし、この反応では100%の変換効率を達成できないことが多く、完全に反応しなかったホルムアルデヒドが蒸発してしまうことがあります。

ホルムアルデヒドの揮発に影響を与える主な要因は、可塑剤含有量と動作温度の 2 つです。

食器を製造する工程では、メーカーは成形のためにメラミン樹脂に可塑剤を加えます。可塑剤は、製品の品質を向上させ、加工中にプラスチック製品の流動性を高めるために使用される小さな分子の一種です。しかし、製品内の遊離ホルムアルデヒドが沈殿しやすくなります。具体的な量は使用する材料によって異なります。

市販されている一般的な模造磁器ボウルの材質は、可塑剤とメラミン樹脂の比率の違いにより、A1メラミン、A3メラミン、A5メラミン、A8メラミンに分けられます。

A1およびA3メラミン

メラミン樹脂の含有量は少なく、可塑剤の含有量が多いため、A1やA3のメラミンは実際には食器には使用できません。これらは毒性が強く、高温や腐食に耐性がなく、高温になるとホルムアルデヒドを放出します。特に熱いスープを出す場合は、ホルムアルデヒドが直接スープに溶け込みます。

尿素ホルムアルデヒド樹脂を使用してメラミン樹脂を模倣した、より有毒で劣悪なタイプの模倣磁器食器が作られています。この物質は80℃で分解してホルムアルデヒドガスを放出するため、国の基準では食品に直接接触することは許可されていません。

A5およびA8メラミン

ꔷ さまざまな用途

A5メラミン：メラミン陶器食器には使用できません。汚れに強くなく、変色や色あせが起こりやすい製品です。

A8メラミン：模造磁器食器に使用でき、見た目が美しく、軽量で、保温性があり、安全に使用できます。

さまざまな材料

A5メラミン：メラミン樹脂70％、その他添加剤、デンプン等30％を含みます。

A8メラミン：100%メラミン樹脂製で、無毒、無臭です。

-30℃から150℃の温度範囲内では、認定されたメラミン食器から放出されるホルムアルデヒドの量はごくわずかであり、人体への影響はありません。そのため、使用時には温度に注意し、加熱しないでください。

提案：

メラミン調の食器を購入する際、A1メラミン、A3メラミン、A5メラミン、A8メラミンを肉眼で見分けるのは容易ではないため、正規のルート（スーパーやショッピングモールなど）で購入するのが安全であり、安いからという理由だけで購入しないように注意してください。

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プラスチック食器にはホルムアルデヒドが含まれていますか？

プラスチック製の食器は安価で、壊れにくく、使いやすいため、多くの家庭で選ばれています。しかし、ネット上ではプラスチック製の食器は加熱するとホルムアルデヒドが放出されるという噂があります。白血病を引き起こす可能性がありますか？これは本当ですか？

実際、一般的なプラスチック食器や食品保存箱は、プラスチック食器の中で最も耐熱性に優れたポリプロピレンで作られているのが一般的です。国家規格におけるその番号は「5」です。主原料はプロピレンで、可塑剤をほとんど必要としません。この物質にはホルムアルデヒドは存在しないため、加熱後にホルムアルデヒドが沈殿するという記述は誤りです。

最高加熱温度:

一般的に、プラスチック製の食器は 100°C 以下で使用する場合、安全で信頼できます。温度が高すぎると変形したり、有害な溶剤が放出されやすくなります。また、ポリプロピレンは電子レンジ加熱に適応できる唯一のプラスチック食器ですが、過熱を避けるため、700Wで短時間加熱することをお勧めします。

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プラスチック製品を理解する

一般的に使用されているプラ​​スチックには7種類あり、次のアイテムに含まれています。このうち、1、2、4、5のマークが付いたプラスチック製品はより安全です。これらのプラスチックにはホルムアルデヒドは含まれていませんが、誤って使用すると他の有毒物質が発生する可能性があります。

1. ポリエチレンテレフタレート：

一般的な製品: 飲料ボトル、ボトル入り飲料水、日用化学製品。

注意：耐熱温度は70℃までですが、変形しやすく、10ヶ月使用すると発がん物質が放出される可能性があります。 1回か2回の使用の方が安全であり、過度の使用や繰り返しの使用は推奨されません。

2. 高密度ポリエチレン：

一般的な製品: ヨーグルトのボトル、チューインガムのボトル、シャワージェルのボトルなどの食品および医薬品のパッケージ、洗浄および入浴用品。

注意: 清掃が容易ではないため、リサイクルは推奨されません。

3. ポリ塩化ビニル:

一般的な製品: ビニール袋、テーブルマット、黄色いアヒルのおもちゃ、縄跳び、消しゴム。

注意: 高温や油にさらされると有害物質が放出されるため、食品と接触しないでください。

4. 低密度ポリエチレン：

一般的な製品: ラップフィルム、ビニール袋、歯磨き粉のチューブ包装など。

注意: 高温を避け、油分の多い食品との接触を避けてください。

5. ポリプロピレン:

一般的な製品: 食品保存箱、プラスチック製ファーストフードボックス、ストロー、おもちゃ、洗面器など。

注意：100℃以下での使用は安全で信頼できます。温度が高すぎると変形したり有害な溶剤が沈殿したりしやすくなります。電子レンジ加熱にも対応しておりますが、700Wでの短時間加熱のみ推奨しております。

6. ポリスチレン:

一般的な製品: ファーストフードの箱、透明包装箱、使い捨てプラスチック食器、セルフサービストレイなど。

注意: 高温を避けてください。高温になると、発がん性物質の一種である「芳香族炭化水素」が放出される危険があります。使用は1回のみで、繰り返し加熱はできず、電子レンジ加熱にも使用できません。

7. その他:

一般的な製品: ウォーターカップ、ミネラルウォーターバケツ、スーツケース、ヨガマット、メラミン食器など。

注意：コポリエステルを除き、食品との接触には適していません。

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私たちは選択すべき

食器は何の素材でできていますか？

まとめると、さまざまなプラスチックの中で、ポリプロピレンが最良の選択です。しかし、ポリプロピレンの場合でも、使用条件に注意を払い、適時に交換する必要があります。

それに比べると、ガラスや陶器は壊れやすいものの、プラスチックやメラミン食器よりも安全で、見た目や形の選択肢も豊富です。

特に子供用のプラスチック製またはメラミン製の食器を使用する必要がある場合は、関連知識を理解し、製品が安全かどうかを判断し、指定された温度で使用し、時間内に交換する必要があります。

この記事のレビュー

湖南省科学ライター協会理事。湖南省科学技術協会研究広報部副部長。第二レベルの研究者。中国科学ライター（医学）李南南