アーモンドと白キクラゲのスープの作り方

アーモンドは実はアプリコットの種子です。アーモンドにはビターアーモンドとスイートアーモンドの2種類があります。アーモンドは薬効があるだけでなく、食用としても価値があります。アーモンドを定期的に食べると健康増進効果が得られます。アーモンドには抗炎症、鎮痛、抗腫瘍の効能があります。アーモンドを定期的に食べると、血中脂質や血糖値を下げる効果もあります。アーモンドの調理法は様々ですが、ここではアーモンドとシロキクラゲのスープの作り方をご紹介します。

原材料：

大きなシロキクラゲ 1 個、洋ナシ 1 個、南部アーモンドと北部アーモンドを適量、そして大きな氷砂糖 1 個。

練習する：

1. シロキクラゲをぬるま湯に10時間浸し、泥と硬い茎を取り除きます。きれいな水で何度も洗い、細かく裂いて置いておきます。

2. 梨を洗った後、皮を削ぎ落とし、後で使用するために小さく切ります。

3. 鍋に白キクラゲを入れ、鍋に水を加え、強火で沸騰させてから弱火で30分煮込み、梨とアーモンドを加えてさらに20分煮込みます。

4. 火を止めてスープがとろみがつき、梨が柔らかくなるまで待ちます。大きめの氷砂糖を加え、5分ほど煮込んでからお召し上がりください。

ヒント:

1. 調理時に火を使わず時間を節約するために、シロキクラゲを前もって 1 日ほど水に浸しておきます。

2. シロキクラゲを洗うときは、根を取り除いて味を良くしましょう。

3. 梨が煮えすぎて味が落ちないように、白キクラゲが半分ほど煮えたら梨を加えます。最後に氷砂糖を加えます。

4. スープとして飲みたい場合は、水を多めに足してください。缶詰の味にしたい場合は、水を少なめに足してください。

このボウルは1ドル未満ですが、冬の間ずっと栄養を与えてくれます。

上記の記事では、アーモンドとは何かを紹介しました。アーモンドは薬としても食べ物としても使える食品の一種であることがわかっています。アーモンドは抗腫瘍作用と血糖値を下げる作用があります。上記の記事では、アーモンドとシロキクラゲを使ってアーモンドシロキクラゲスープを作りました。皆さんはアーモンドシロキクラゲスープの作り方をマスターしたと思います。