辛い唐辛子と細切り豚肉の麺

グレービーソースのかかった麺類といえば、南部の人たちには馴染みのないものです。レストランで食べたことはあっても、自分で作ろうとすると途方に暮れてしまいます。日常生活では、めったに肉汁麺を作ることはありません。レストランで便利に食べるだけです。しかし、唐辛子の肉汁麺の味を賞賛する人はたくさんいます。唐辛子の肉汁麺の味はかなり辛く、南部の人々はそれを受け入れることはおろか、作ることもできないかもしれません。

実は、グレービーソースヌードルは見た目は複雑ですが、作るのは難しいことではないということを、あまり知られていません。最も重要なのは、まずソースを準備することです。グレービーソースでトマトヌードルを作ることもできます。味は人によって異なります。辛いペッパーヌードルをご紹介します。

材料: 麺、豚肉、卵、唐辛子、塩、醤油、玉ねぎ、生姜、澱粉、水、唐辛子粉、植物油、スープ

辛い唐辛子シチューの作り方：大きな辛い唐辛子、卵、ひき肉（できれば豚バラ肉）、醤油、植物油、唐辛子粉、みじん切りにしたネギと生姜、水でんぷん

1. ピーマンを洗って刻み、卵を溶き、ひき肉を用意し、ネギと生姜を刻みます。

2.フライパンに油を入れ、卵液を注ぎ入れます。箸で素早くかき混ぜます。卵液が固まったら出来上がりです。

3. フライパンに植物油を入れ、ひき肉を色が変わるまで炒めます。

4. 醤油を注ぎます。普通の豆乳醤油で大丈夫です。薄口醤油や味噌醤油と濃口醤油も使えます。

5. みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、みじん切りにした唐辛子を加えてよく混ぜる

6. ボウルにスープまたは水を入れ、コショウパウダーと塩を加えて味付けし（麺の味が薄まらないように塩辛くしてください）、沸騰したら水で薄めた粉でとろみをつけます。

7. スープを煮詰めて、お粥のような状態になったら、麺に注ぎ、よく混ぜます。

辛いペッパーヌードルスープについて話し終わったら、終わりです。ヌードルスープの作り方はいろいろあります。

シンプルな材料で作ることができ、家庭料理としても美味しいです。とにかくすぐに試してみましょう。一度でうまくいかなくても、何回か試すうちに上手くなります。料理の腕はまだまだ練習が必要です。