塩コショウした小さな黄色いニベ

私たちは日常生活でたくさんの魚を食べますが、小さな黄色いニベのような魚は日常生活ではあまり一般的ではないため、あまり食べないかもしれません。北方では、多くの友人が小黄ニベを食べます。しかし、日常生活で小黄ニベを調理する方法は、塩とコショウで調理することです。塩とコショウで小黄ニベを調理する方法は、小黄ニベの魚臭さを取り除き、小黄ニベの肉をより甘くすることができるからです。

人生でニベを食べる機会は比較的少ないですが、実は栄養価が比較的高い魚です。身体の発達に必要なタンパク質や微量元素をより多く提供できるので、適度にニベを食べるのは良いことです。

キグチニベはタンパク質、微量元素、ビタミンが豊富で、人体に優れた強壮効果があります。虚弱体質の人や中高年者にとって、キグチニベを食べることは良い治療効果をもたらします。ニベには微量元素のセレンが豊富に含まれており、人間の代謝によって生成されるフリーラジカルを除去し、老化を遅らせ、さまざまな癌を予防および治療する効果があります。伝統的な中国医学によると、黄ニベには脾臓と胃を強化し、神経を落ち着かせ、下痢を止め、気を補い、精を補う効果があり、女性の貧血、不眠、食欲不振、産後の衰弱に良い効果があります。

塩コショウで調理する手順

1. 小さな黄色いニベを流水で洗い、えらと内臓を取り除きます（そうしないと魚臭くなります）。

2. きれいに洗った小さな黄色いニベに料理酒、塩、MSGを塗り、1～2時間マリネします。

3. マリネした小さな黄色いグチの両面に小麦粉を均等に塗ります（手でしっかりと押さえてください。そうしないと、揚げている間に小麦粉が落ちてしまいます）。

4. 鍋に油を入れ、70% 熱くなるまで待ち、火を弱めて小さな黄色いニベを入れ、少し黄色くなるまで揚げ、鍋から取り出します。

5. 鍋の油の温度が上がったら、小さな黄色いニベを戻し（火は少し強めでも可）、再度揚げ、黄金色になったら鍋から取り出してお召し上がりください。

6. 魚の上に塩とコショウを均等に振りかけるか、小皿に入れて魚と一緒に盛り付けます。

塩コショウで調理するコツ 小さな黄色いニベ

1. ニベに塗る澱粉糊は厚すぎず、薄く塗るだけで十分です。

2. 魚を強火で再度揚げると、余分な油が出て、より香りがよくカリカリになります。

3. お好みに応じて他のソースを加えることもできます。

上記で紹介した塩コショウの小黄ニベの調理法をぜひ覚えておいて頂ければ幸いです。人生で魚の調理法を知らないなら、塩コショウの小黄ニベは魚の調理法を学ぶ第一歩です。その方法は比較的簡単です。記事の指示に従うだけで、おいしい塩コショウの小黄ニベを作ることができます。