ごまペーストの食べ方

文化の継続的な統合により、KFC、マクドナルド、コーヒー、ゴマペーストなど、外国の食品に対する需要が徐々に増加しています。タヒニはドイツ発祥の植物性ソースです。主にミックス野菜を作ったり、パンと合わせたりするのに使われます。そのため、パンやケーキが好きな友人の中には、ゴマペーストを生活の中でより頻繁に食べるようになり、ゴマペーストに対する理解が深まる人もいるでしょう。

ゴマペーストの使い方を理解していなかったら、美味しい料理に合わせることも、ゴマペーストの栄養価を生かすこともできません。ですから、ゴマペーストの食べ方について、ある程度の理解を持つべきです。皆さんに知っていただければと思います。

ごまペーストは最も人気のある香り高い調味料の一つです。

製造方法は、良質のごまを選別、洗浄、焙煎、空気清浄、粉砕の工程を経てごまペーストを作ります。ごまペーストに適量の熱湯を加え、振ってごま油を抽出します。

品質基準と消費方法

胡麻ペーストは黄褐色でキメが細かく、味も美味しいです。胡麻本来の豊かな香りがあり、カビや虫がつくこともありません。一般的には麺類、饅頭、パン、冷菜などの調味料として使われ、また甘いビスケットや菓子パンのフィリングの材料としても使われます。ごま油は主に冷たい料理や調味料として使われます。

保管方法：清潔な容器に入れて、涼しく乾燥した清潔な場所に保管してください。ソースの上に浮いた油の層を維持することで、空気を遮断し、微生物の増殖を抑えることができます。水分の吸収と油の劣化を防ぐために、容器に水を入れてください。

栄養分析

1. ごまペーストはタンパク質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康価値が高いです。

2. ごまペーストのカルシウム含有量は野菜や豆類よりはるかに高く、干しエビに次いで2番目に多く、定期的に摂取すると骨や歯の発達に有益です。

3. ごまペーストの鉄分含有量は豚レバーや卵黄の数倍で、定期的に摂取すると、部分日食や食欲不振の調整に効果があるだけでなく、鉄欠乏性貧血の改善や予防にも役立ちます。

4. ゴマペーストにはレシチンが豊富に含まれており、白髪や早期抜け毛を防ぐことができます。

5. ゴマには油分が多く含まれており、下剤として優れた効果があります。