揚げパンの作り方

おいしい料理にはシェフの意図が込められています。おいしい料理を味わいながら、すべての食事客はシェフと交流しています。それは静かでありながら調和的です。食材は互いに調和し、シェフと食事客の間には暗黙の了解があります。一瞬のうちに食材や調味料を吟味し、火加減をコントロールし、その過程で費やされる苦労こそがシェフの蓄積された収穫なのです。

具材が油の中に静かに滑り込み、ジュージューと音を立てながら油の中で波紋を描きながら、外はカリッと中は柔らかく黄金色になるまで揚げられ、揚げ物ならではのおいしさが生まれます。ありふれたシンプルな材料でも、常に新しい美味しさの世界を作り出すことができます。それでは揚げまんじゅうの作り方を学びましょう。

方法1

材料：

主な材料: 蒸しパン、卵

付属品：五香粉、塩

練習する：

1.蒸しパンを薄く切る

2. 卵を少量の塩で溶く

3.フライパンと油を熱し、さらに少し油を加える

4. 蒸しパンのスライスを卵液に完全に浸し、蒸しパンのすべての隙間が卵液で覆われていることを確認します。

5. 蒸しパンのスライスを両面がきつね色になるまで揚げます。

6.揚げた蒸しパンに五香粉をふりかけて朝食として食べる

方法2

材料：蒸しパン1個

材料: 油少々、塩少々、卵2個

作り方：1. 冷たい蒸しパン1個と卵2個

2. 卵を少量の塩で溶く

3. 蒸しパンを薄くスライスする

4. 卵液に入れて、卵液で覆います

5.フライパンに油を入れる

6. 油が50%ほど温まったら、卵液に包んだ蒸しパンを加えます。

7. 片面が完全に揚がったら、裏返してもう片面も揚げます。蒸しパンが黄金色にカリカリになるまで揚げます。

ヒント: 1. 揚げたパンがサクサクして香ばしくなるように、必ず冷ました蒸しパンを使用してください。

2 焦げややけどを防ぐために油の温度に注意してください。

シンプルな材料とシンプルな製法で、格別な美味しさが生まれます。あらゆる試みと革新の中にあるシンプルな美しさと幸せをお楽しみください。シェフは食材とのコミュニケーションの中で、食材に対する自身の感情を結集し、愛と共有を融合させた素晴らしく懐かしい料理を作ります。