にんじんスープの栄養価

普段よく食べている食べ物の本当の価値を気にしたことはありますか？それとも味だけを気にしますか?皆さんは、私たちが普段食べているニンジンの効能を本当に理解していますか？ニンジンスープの栄養価について学び、家庭のお母さんに参考にしてもらいましょう。このニンジンスープは栄養価が高いだけでなく、味もとても美味しいです。

ニンジン100グラムあたり、タンパク質約0.6グラム、脂肪約0.3グラム、炭水化物7.6～8.3グラム、鉄分約0.6ミリグラム、プロビタミンA（カロチン）1.35～17.25ミリグラム、ビタミンB0.02～0.04ミリグラム、ビタミンB20.04～0.05ミリグラム、ビタミンC12ミリグラム、カロリー150.7キロジュールが含まれており、ペクチン、デンプン、無機塩、さまざまなアミノ酸も含まれています。すべての品種の中で、濃いオレンジがかった赤色のカロチン含有量が最も高く、さまざまなニンジンに含まれるエネルギーは 79.5 キロジュールから 1339.8 キロジュールの範囲です。

にんじんスープの栄養価：

1. 肝臓に良い、視力を改善する：ニンジンにはカロチンが豊富に含まれており、肝臓に良い、視力を改善する、夜盲症の治療に効果があります。

2. 横隔膜の痛みを和らげ、腸を広げる効果があります。ニンジンには植物繊維が含まれており、水分を吸収しやすく、腸内で体積が膨張しやすいです。これは腸内の「充填物質」であり、腸の蠕動運動を強め、横隔膜の痛みを和らげ、腸を広げ、排便を促進し、がんを予防します。

3. 脾臓を強化し、栄養失調を解消する：ビタミンAは、骨の正常な成長と発達に不​​可欠な物質であり、細胞の増殖と成長を助け、体の成長の要素であり、乳幼児の成長と発達を促進する上で大きな意義を持っています。

4. 免疫機能を高める：カロチンはビタミンAに変換され、体の免疫機能を高め、上皮細胞がんの予防に重要な役割を果たします。ニンジンに含まれるリグニンは、体の免疫機構を改善し、間接的に癌細胞を排除することもできます。

5. 血糖値と脂質を下げる: ニンジンには血糖値を下げる物質も含まれており、糖尿病患者に適した食品です。ケルセチンやケンフェロールなどの成分には、冠状動脈の血流を増やし、血中脂質を下げ、アドレナリンの合成を促進するほか、血圧を下げ、強心作用もあります。高血圧や冠状動脈性心疾患の患者にとって、ニンジンは優れた食事療法です。

ヒント

1. ニンジンには赤と黄色の2色があります。黄色のニンジンは赤いニンジンよりも栄養価が高く、一般的に冬と春に手に入ります。

2. 良質なニンジンの特徴は「3つが赤く、1つが細い」こと。 「三赤」は、表皮、果肉（師管）、芯柱がすべてオレンジがかった赤色であることを意味し、「一薄」は、芯柱が薄いことを意味します。

3. ニンジンは西アジア原産で、アフガニスタンは紫色のニンジンの最も古い進化の中心地です。ニンジンは13世紀にイラン経由で中国に伝わりました。ニンジンは元朝以前に私の国に導入されました。鮮やかな色、シャキシャキ感、ジューシーさ、香り、甘さで人々に愛されています。ニンジンは人体に多くの健康効果があるため、「小さな高麗人参」として知られています。

以上がにんじんスープの栄養価についてです。これは広東料理でにんじんを調理する一般的な方法です。色と味も比例しています。ニンジンは中華料理でその価値を発揮するだけでなく、西洋料理でも人気のベジタリアン料理です。健康的で栄養のある食事をすることはとても重要です。ニンジンをもっと食べてもいいですよ。