イカスープの作り方

イカは、非常に一般的な種類のイカです。栄養価が非常に高く、特にタンパク質が豊富です。タンパク質は私たちの体に大きな役割を果たしています。また、豊富な微量元素も含まれています。イカは貧血を効果的に予防することもできます。女性はイカ、特にイカスープをもっと食べると良いでしょう。イカスープの作り方を学びましょう。

イカスープの作り方をご存知ですか？このスープは栄養価が非常に高いです。イカは体を元気にし、肌に潤いを与えるのにとても効果的です。焼く、炒める、揚げるなど、食べ方はいろいろあります。今日は、一般的な食べ方の一つであるイカスープについて学びます。

ヤムイモとイカのスープ

材料

材料: イカ板 250 グラム、ヤムイモ 100 グラム、緑の野菜少々 (オプション)、卵と小麦粉少々、スープ 1000 ml、レモン汁小さじ 1 杯、魚醤大さじ 1 杯、ピーナッツ油、料理酒、薄口醤油、塩、MSG 適量。

練習する

1. イカを洗って細長く切り、熱湯で1分ほど茹でて取り出します。

2. 山芋の皮をむいて切り、きれいな水に浸します。野菜を洗って細切りにします。

3. 卵液と小麦粉を混ぜ、野菜に衣をつけて70%の熱油で火が通るまで揚げます。

4. スープ鍋に8カップのスープを注ぎ、ヤムイモを加え、レモン汁、ナンプラー、料理酒、醤油でヤムイモに火が通るまで煮ます。イカの細切りを加え、火が通るまで湯通しします。塩とMSGを加えてよく混ぜます。スープボウルに注ぎ、揚げた野菜を加えます。

効果

腸を潤し、熱を取り除き、陰と血を養い、体を補充し、肌に潤いを与えます。

トマトイカスープ

材料

トマトは甘酸っぱい味と鮮やかな色をしており、特に新鮮なトマトから作られたトマトソースは味と色がより際立ちます。肉、特に魚介類と合わせると美味しいです。今日のトマトイカスープは見た目も味も最高です。自家製ケチャップ（いつも市販のケチャップはちょっと辛い気がします）で舌を噛まないように気をつけてください！調味料：バター（小）：1粒黒コショウ：大さじ1/3砂糖：大さじ1/2レモン汁：大さじ1/2塩：適量トマト：4個イカ（生）：2匹（約300グラム）エビ：150グラムニンニク：2片缶入りエバミルク：缶半分水：5杯

練習する

1. イカを切り開き、内臓と黒い膜を取り除き、洗って水気を切り、斜めのナイフでイカの内側に肉の厚さの3/4の深さで平行線を切ります。イカを90°回転させ、もう一度平行線を切り、長さ約5cm、幅約3cmの細切りにします。

2. エビを洗い（殻をむきやすくするために冷凍庫で30分ほど凍らせます）、頭をそっと折り、エビの糸がつながっているのを確認したら、そっと引っ張ってエビの糸を引き出し、殻をむきます。殻をむいたエビの身を澱粉と混ぜ、水で洗います。この工程を繰り返すと、エビの身がより滑らかになります。

3. トマトを洗ってヘタを取り除き、2個をブレンダーで混ぜ、残りの2個をそれぞれ6片に切り、ニンニクをみじん切りにします。

4. フライパンを熱し、バターを加え、ニンニクを香りが出るまで炒め、トマトピューレを加えて2分ほど炒めます。

5. エバミルク、水、黒コショウ、トマトの輪切りを注ぎ、途中で数回かき混ぜながら 10 分間調理します。

6. 最後にイカとエビを加えて火が通るまで炒めます。レモン汁、砂糖、塩で味付けしてお召し上がりください。

イカといえば、誰もが日常的に食べるものです。イカを食べるのが好きな人もたくさんいます。揚げたイカの食べ方が苦手なら、簡単なイカスープを作ってみましょう。今日紹介するイカスープの作り方は、特に料理が好きな人にとっては、誰にとってもとても適しています。