ピーナッツを酢に浸す正しい方法と効能

ピーナッツ酢漬けのような食べ物は、日常生活の中で比較的簡単に作ることができます。ピーナッツと白酢を用意すれば、記事で紹介されている手順に従って作ることができます。酢に漬けたピーナッツなどは、日常生活で食べることで血圧を下げたり、コレステロールを減らしたりする効果がありますので、皆さんの生活に上手に活用していただければと思います。

皮付きの生のピーナッツ 1/2 ポンド、高品質の酢 1/2 ポンド (調合酢ではなく醸造酢を選ぶ必要があることに注意してください)、および密閉できる容器。ピーナッツを洗って乾かし、酢に入れて密封し、7日間浸します（7日後には食べられますが、7日以上浸すこともできます。時間が長いほど効果が高まります）。

浸した後は、酢に浸したままにしておくか、ピーナッツを取り出して乾燥させて保存することもできます。

ピーナッツには40%～50%の脂肪が含まれており、これは大豆の2倍、菜種よりも高い数値です。タンパク質含有量は約30％で、小麦の2倍以上、米の3倍以上です。さらに、ピーナッツは人体に吸収されやすく、消化率は約90％です。さらに、ピーナッツにはリボフラビン、カルシウム、リン、レシチン、コレカルシトニン、不飽和脂肪酸、さまざまなビタミンも含まれているため、「長寿ナッツ」とも呼ばれています。

酢とピーナッツの完璧な組み合わせは科学的です。ピーナッツの価値は、人体に必要な不飽和脂肪酸にあります。しかし、ピーナッツは脂肪分が多く、カロリーが高く、脂っこい感じがします。酢に含まれるさまざまな有機酸は、脂っこさを和らげ、香りを作り出すことができるため、ピーナッツを酢に1週間以上浸し、毎晩7〜10個のピーナッツを食べ、1週間コースとして食べると、血圧を下げ、血管を柔らかくし、コレステロールの蓄積を減らすことができます。ただし、ピーナッツは多くても1ダースまでで、適度に摂取する必要があり、食べた後は必ず時間通りに口をすすいでください。そうしないと、歯に悪影響を及ぼします。調理済みのピーナッツも生のピーナッツもどちらも使用できます。

酢に漬けたピーナッツには熱を取り除いて血行を促進する効果があり、血管壁を保護して血栓を予防する効果もあります。長期摂取により血圧を下げ、血管を柔らかくし、コレステロールの蓄積を減らす効果があり、心臓血管疾患の予防と治療に効果のある健康食品です。

練習する

1.乾燥唐辛子を小さな輪切りにし、ネギを細かく刻みます。

2.ボウルに醤油、手羽元ソースを入れ、輪切り唐辛子とみじん切りのネギを散らし、酢を加えて味を調えます（各調味料の量は、味が合うまで調整できます）（酢：醤油：ごま油：手羽元ソース = 3：2：1：1）。

3.ピーナッツを入れ、ごま油をかけて、よく味がなじむまで浸します。

4.簡単に作れてすぐに食べられる便利なおかずです。

この記事で酢にピーナッツを浸す方法と効能を紹介しましたが、皆さんは酢にピーナッツを浸すことが私たちの健康にどれほど役立つかを日常的に知っていると思います。酢に浸したピーナッツは脂肪分が多く含まれており、高血圧の発症を引き起こす可能性があるため、高齢者が酢に浸したピーナッツを食べることは適していません。