プリンパウダーの作り方

食品添加物には多くの種類があり、プリンパウダーもその一つです。プリンを加工することで、完成品であるプリンパウダーが作られます。同じ食品でも異なる完成品を食べられるのは、食品添加物があるからです。そのため、食品添加物は食品作りにおいて非常に重要な役割を果たしており、また重要なつながりでもあることが想像できます。

プリンはプリンパウダーを作る上で最後の仕上げをします。プリンがなければプリンパウダーは生まれません。そのため、プリンの使い方をマスターすることはやはり必要です。それを理解する前提条件は、プリン自体の特徴を知って正しく使用できるようにすることです。ではプリンパウダーの作り方はどのようなものなのでしょうか？

プリンパウダーは、凝固剤（プリン安定剤）としてカラギーナンやローカストビーンガムLBGなどの天然海藻ガム、乳化剤としてステアロイル乳酸ナトリウムSSL、モノドライファットT-95を使用し、卵、砂糖、油などの材料と水と混ぜて作られます。

中国語名：プリンパウダー、主な原材料：カラギーナン、卵、乳化剤、砂糖、油、保存料の有無：主な栄養素：脂肪、タンパク質、糖

高血中脂質や高血糖のない人に適しています

副作用：窒息

保存方法: 乾燥

プリンパウダーのレシピと作り方

本発明は、食品技術分野に属するプリン粉末の配合および製造方法を開示する。本発明は、栄養、色、香り、味に富んだ純粋な天然原料を使用し、各種コーヒーゼリー、フレッシュフルーツプリンなどを作るのに使用できます。

一般的に言えば、プリンと水の比率は1：10です。つまり、プリン粉250gからプリン2500gを作ることができます。

1. 500mlの水を沸騰させ、弱火にしてプリンパウダー50gを加え、鍋の中でスプーンでかき混ぜます。

2. お好みに応じて適量の砂糖を加えます。

3. 軽く沸騰したら、プリンパウダーが完全に溶けていることを確認し、火を止めます。

4. プリン液を容器や型に注ぎ、自然に冷まします。

5. 暑いときは自然に冷ましてから蓋をして冷蔵庫に入れて、取り出して食べてください。

6. 完成したプリンの表面に白い粒が残っている場合は、プリンの粉が完全に溶けておらず、空気によって泡が発生していることを意味します。消費には影響しません。

注記：

1. 完成したプリンは冷蔵庫で約1週間保存できます。

2. 少量の水の流出は正常です。

3. 水分凍結分離や毛髪の発生がひどい場合は食べず廃棄してください。

卵プリンパウダー

3. かき混ぜたゼリーペーストを用意したプリンカップに注ぎます。さまざまなプリンカップが Taobao で購入できます。

4. ブドウ、イチゴ、オレンジスライス、さまざまな小さな砂糖漬けの果物など、お好みの小さなものを加えると、より甘くおいしくなります。

5. 冷えて固まったら完成です。そのままお召し上がりください。

6. 食べる前に冷蔵庫に入れておけば、さらにおいしくなります！

ここまで、プリンパウダーの作り方についてご紹介してきました。正しい作り方をマスターして初めて、自分でプリンパウダーを作るのが簡単になります。しかし、プリンパウダーを作る際に注意すべき点がいくつかあります。例えば、保存に関して言えば、一般的に、完成したプリンは冷蔵庫に1週間以上保存することはできません。そうしないと腐ってしまいます。