健康を損なう可能性のあるおかずには注意してください

家族が集まったり、友人が集まって食事をしたりすると、お酒は避けられませんし、おつまみにもお酒は欠かせません。健康を害さずに、誰もが快適に食事を楽しむには、どうすればよいのでしょうか。そのためには、どの料理が飲酒に適していて、どの料理が飲酒に適していないかを覚えておく必要があります。社交の場で酔わないためにはどうすればいいでしょうか？社交の場によく行く場合、酔わないために役立つ食べ物をご存知ですか？社交の場や休日のディナーで最も厄介なのは飲酒であり、ほとんどの人は飲み過ぎると健康を害し、飲まないと気分が悪くなることを心配しています。どのくらいの量のアルコールが体に有害だと考えられていますか？酔いを予防し、胃を最大限に保護できる食べ物は何ですか？

飲酒に適さない一般的な料理は次のとおりです。

1. ニンジン。含まれるカロチンとアルコールが肝臓酵素の作用で毒性物質を生成し、健康に有害となるからです。

2. ゼリー。加工中に適量のミョウバンが加えられており、ミョウバンには胃腸の運動を遅くする効果があるため、ワインと一緒にゼリーを使用すると、アルコールが胃腸管に滞留する時間が長くなり、体内のアルコールの吸収が増加します。同時に、アルコールの胃腸管への刺激も増加し、血流が遅くなり、血液中のアルコールの滞留時間が長くなり、酔って健康を害します...

3. 燻製および塩漬け食品。ニトロソアミンや色素が多く含まれているため、アルコールと反応し、肝臓にダメージを与えるだけでなく、口腔、食道、胃腸の粘膜にもダメージを与え、がんを引き起こす可能性もあります。

4. バーベキュー。冬になると、多くの人が親戚や友人と屋台に集まり、お酒を飲んだり串焼きを食べたりして楽しい時間を過ごします。しかし、お酒を飲みながらおかずとして焼肉を食べるのは健康に良くありません。

バーベキューの過程では、食品中のタンパク質の利用率が下がるだけでなく、発がん性物質であるベンゾピレンも生成されます。さらに、加熱後の肉に含まれる核酸の分解により生成される遺伝子変異物質もがんを引き起こす可能性がある。アルコールの飲み過ぎにより血中鉛濃度が上昇すると、焼き物に含まれる上記物質がそれに結合し、消化管腫瘍を誘発しやすくなります。さらに、祭りの際には大量のアルコールが消費されるため、この病気を発症する可能性が高くなることが多いです。

理由1：アルコールは有機溶剤であり、消化管内の血管を拡張し、消化管粘膜表面の粘液タンパク質を溶解し、発がん物質を人体に吸収しやすくします。

第二に、アルコールは肝臓の解毒機能を低下させ、発がん物質の作用を促進する可能性があります。

さらに、アルコールは体の免疫機能を抑制し、発がん物質の活性化を促進する可能性があります。したがって、適度に飲むのが最善です。

バーベキュー食品の発がん性は摂取量に関係しています。週に2回以上、1回あたり100グラム以上食べないことが推奨されています。

専門家によると、飲酒前に何か食べるとよいそうです。第一に、胃の中に保護膜を形成し、胃壁への刺激を軽減できます。第二に、アルコールと食べ物を混ぜて濃度を下げ、アルコールの吸収を遅らせます。第三に、アルコールの代謝に必要な物質を摂取できます。具体的な食べ方はいくつかあります。

1. でんぷん質を多く含む食品

デンプン高分子はアルコールと結合し、アルコールの吸収を遅らせます。ジャガイモ製品など、アミロースを多く含む食品がより理想的です。

2. ペクチンが豊富な果物と野菜

例えば、リンゴ、サンザシ、カリフラワー、カボチャなど。こうした食品をもっと食べる必要があります。ペクチンは食品成分の吸収を遅らせる効果もあります。さらに、こうした食品には水分が多く含まれており、アルコールを薄める効果があります。カロリーが低いので、たくさん食べても肥満の心配はありません。

3. 牛乳や豆乳などのプロテインドリンク

特にヨーグルトは濃厚で、植物性ガムの増粘剤が含まれていることが多く、胃の中に長く留まるため、アルコールを薄めて吸収を遅らせるのに役立ちます。乳飲料には増粘剤が含まれており、これも胃粘膜を保護する一定の効果があります。

4. ビタミンBが豊富な食品