ネギオムレツの作り方は？

ネギと卵を混ぜて作るおいしいパンケーキは、いつもお客さんに人気です。おいしくて栄養価が高く、健康にもいいんです。今日は、編集者がネギ卵パンケーキの作り方を詳しくご紹介します。さっそく見てみましょう！

小麦粉: 50g 卵: 60g

水:適量 油:適量

塩:少々ネギ:適量

1. ネギを洗って細かく切ります。小さなボウルに小麦粉を入れます。

2. 卵を割り、卵液に混ぜます。卵の混合物を小さなボウルに注ぎます。卵と小麦粉を混ぜ合わせるまで泡立てます。適量の水を数回に分けて加え、少し薄めの生地になるまで混ぜます。

3. 手で生地を細かく砕き、よく混ぜて塩を少し加えます。ネギと油を数滴加えます。一方向にかき混ぜて、生地を混ぜ合わせます。フライパンを火にかけ、弱火で熱し、適量の油を注ぎます。

4. 油の温度が上がったら、スプーンを使って適量の生地をフライパンにすくい取り、フライパンを揺すりながら生地がパンケーキ状になるように均等に流し込み、弱火で底が固まって色がきつね色になるまで揚げます。裏返して反対側も中まで火が通って黄金色になるまで揚げ、出来上がりです。

ヒント:

1. レシピの分量は、小さめのパンケーキ約3枚分です。作りたい数に応じてレシピの分量を調整してください。

2. このレシピでは約 50 グラムの水を使用しますが、小麦粉の吸湿性は異なります。具体的な水の量は、均一に混ぜた後に生地が少し薄くなることを基準にする必要があります。生地の粘稠度を制御するために、水を数回追加します。

3. 生地はすぐにオムレツ状になるので、焦げ付かないように弱火で焼きます。

最後に、皆様が日々の業務の各ステップを丁寧に完了し、当社の業務スキルを習得して、自分でおいしくて香り豊かな卵パンケーキを作れるようになることを願っています。興味がありますか?