さまざまな腎不全を治す6つのレシピ

腎臓は腰の両側に 1 つずつあり、右側の腎臓は低く、左側の腎臓は高くなっています。腎臓は楕円形で、ササゲのような湾曲した形をしています。腎臓は精気を蓄え、成長、発育、生殖を制御し、水分を制御し、空気を吸収します。人体の内臓の陰陽の根本であり、生命の源なので先天的根本とも呼ばれます。働きすぎたり、長期間病気で栄養が不足したりすると、腎不全の症状が現れる可能性があります。腎臓を養うためのレシピをいくつかお勧めしますので、ご自身の体調に合わせてお選びいただけます。

1. ヤムイモとクコの実のお粥：腎陰を養う

ヤムイモ10グラム、クコの実10グラム、米50グラムを摂取します。鍋に3つの材料を入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で煮てお粥状になったら食べられます。週に3～4食。

2. 栗粥：腎気を養う

栗150グラム、白米100グラム、氷砂糖適量を用意します。栗を洗って切ります。沸騰したお湯に入れて2～3分茹で、殻と膜を剥がします。鍋を火にかけ、水を入れ、もち米を入れて強火で沸騰させてから煮込み、栗を加えてお粥になるまで煮ます。氷砂糖を加えて溶けるまで待ちます。朝食または軽食として、週に 3 ～ 4 回食べます。

3. エビとネギの炒め物：腎陽を養う

ネギ250グラム、新鮮なエビ（殻付き）400グラム、ネギ、生姜、塩、日本酒を適量用意します。ネギを洗って切り分け、エビを洗い、青ネギを切って生姜をみじん切りにする。鍋に植物油を入れ、油が沸騰したらネギを加え、香りが出るまで炒め、次にエビとネギを加え、日本酒を加え、エビに火が通るまで炒め続けます。鍋から取り出してお召し上がりください。 2～3週間にわたり、週に2～3回食事を摂ってください。

4. クルミ粥：腎気を養う

サンシュユの実30グラム、クルミの実30グラム（皮をむいて刻んだもの）、精白米60グラム、白砂糖適量を用意します。サンシュユの実をきれいに洗い、白米とクルミの実と一緒に鍋に入れ、強火で沸騰させてから弱火でお粥を炊きます。お粥がほぼ出来上がったら、氷砂糖を加えてしばらく煮ます。週に2～3回、朝と夕方に食べてください。

5. ゴルゴンフルーツ入りの鴨の煮物：腎臓の陽を養う

200グラムのヒシの実、1羽の老いたアヒル、生姜、タマネギ、塩、MSGなどの調味料を適量用意します。老いたアヒルを屠殺した後、内臓を取り除き、血と水を選び、ヒシの実をアヒルの胃の中に入れます。鍋をコンロにかけ、水を加え、古いアヒルを入れ、沸騰させ、火が通るまで煮込み、調味料を加えれば完成です。週に1～2回、おかずとして肉を食べ、スープを飲みます。

6. 寿武赤ナツメ粥：腎陽を養う

ツルドクダミ60グラム、白米100グラム、ナツメ3～5個、氷砂糖適量を用意します。鍋をコンロにかけ、適量の水を加え、まず多年草を沸騰させ、残渣を取り除き、白米、ナツメ、氷砂糖を加え、お粥になるまで煮ます。週に3〜4回、朝と夕方に食べます。