飲料水に関するこれらの 13 の神話は真実でしょうか、それとも誤りでしょうか?今日は1つの記事で明らかにしておきましょう！

万能で思いやりのある挨拶：「もっと水を飲んでください」！水を飲むことは小さなことのように思えるかもしれませんが、命に関わることです。

3月22日から3月28日は中国水週間です。飲料水については誰もがよく知っていることですが、「陰陽水は飲めない」「精製水よりもミネラルウォーターの方が良い」など、飲料水に関するさまざまな噂もあり、真実と嘘を区別することが困難です。この記事では、飲料水に関する一般的な言い伝えを 13 個まとめています。それらが真実かどうか調べてみましょう。

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水をたくさん飲めば飲むほど良いのでしょうか？

真実：そうでもない

「水を多く飲む」ことは健康に良いですが、飲めば飲むほど良いというわけではありません。水分摂取量が腎臓の排泄能力を超えると、体液濃度と血漿ナトリウムイオン濃度の低下につながる可能性があります。血液希釈、総血漿タンパク質、ヘモグロビン、ヘマトクリットの減少。細胞内外の液体の量が増加し、水中毒を引き起こす可能性があります。 [1]

しかし、水中毒は健康な人では比較的まれであり、腎臓病、肝臓病、うっ血性心不全などの患者ではより一般的です。

さらに、短時間に大量の水を飲んでもナトリウム塩を十分に摂取しないと、低ナトリウム血症を引き起こし、吐き気、嘔吐、頭痛、記憶喪失、精神の鈍化、さらには昏睡や死に至ることもあります。この状況は、マラソンランナーなど、激しい運動の後に大量の水を飲むが、電解質を適時に補給しない人によく見られます。

さらに、毎日水を飲みすぎると食事量に影響し、食事量が減って栄養失調のリスクが高まる可能性があります。

では、どれくらいの水を飲むのが適切なのでしょうか? 「中国居住者向け食事ガイドライン」の推奨によると、温暖な気候では、軽い身体活動レベルの男性と女性は、沸騰した水、ボトル入りの水、パッケージ入りの飲料水、天然ミネラルウォーター、天然湧き水など、それぞれ毎日1700mlと1500mlの水を飲む必要があります。気温が高い場合や身体活動を多く行う場合は、水分摂取量を適切に増やす必要があります。

味のない水が飲めない場合は、薄茶、レモン水、ミント水、無糖の緑豆スープ、酸梅スープなども飲むことができます。

喉が渇いたら水を飲むだけですか？

真実: 喉が渇くまで水を飲むのを待つことはお勧めできません。

体が脱水状態になると、視床下部の浸透圧受容体が体内環境の浸透圧の上昇を感知し、その信号を大脳皮質に伝え、脳は「すでに体は脱水状態です。急いで水分補給をしてください。水を飲まないと危険です」という信号を送ります。

そのため、喉の渇きを感じたとき、私たちの体はすでに明らかに脱水状態にあります。喉が渇くまで水を飲むのを待たない方がよいでしょう。定期的に、定期的に水を飲むか、何もすることがないときにコップ一杯の水を飲む必要があります。 1回につき200mlを飲んでください。この量なら飲みやすく負担に感じません。

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「陰陽水」が飲めない？

真実：自信を持って飲んでください。

民間の噂：「陰陽水を飲むと下痢を起こすので、混ぜた水は飲んではいけない。」

いわゆる陰陽水は、実際には温水と冷水の混合物です。この現象は人生において非常によく見られます。結局のところ、沸かしたてのお湯は熱すぎて、急いで飲むことはできません。冷やすには冷たい水を加えるしかありません。それは通常の操作です。

こうした「陰陽水」は完全に飲用可能で、下痢を引き起こすことはありませんが、前提条件として、冷水と温水の両方が、衛生基準を満たした沸騰水またはボトル入りの水であることを確認する必要があります。これらの条件を満たしていれば、異なる温度の水を混ぜて飲んでも問題ありません。

しかし、生水の場合は、高温処理されていないため、病原菌や寄生虫が含まれている可能性があるため、断言は困難です。飲むことはお勧めできません。飲むと本当に下痢になるかもしれません。

食後に水を飲むと消化に影響しますか？

真実：いいえ

食後に水を飲むと胃酸が薄まり、食べ物の消化に影響が出ると考える人もいます。実際、そうはなりません。胃酸はそんなに簡単に薄まるものではありません。例えば、ある外国の文献には、食前、食中、食後に水を飲んでも消化には影響せず、むしろ消化を促進すると書かれていました。 [2]

さらに、いくつかの研究では次のように述べられています。「純粋に生化学的な観点から考えると、胃液に変化を起こすには約 2,000 ミリリットルの水が必要であり、これは水のボトル 3 本または 4 本分に相当します。」食後に一度にそんなにたくさんの水を飲む人はいないと思います。

そのため、食後に適度な量の水を飲んでも大丈夫です。消化には影響しません。ゆっくりと少しずつ飲み、飲み過ぎないように注意してください。

ミネラルウォーターは精製水よりも良いのでしょうか？

真実：いいえ、それは状況によります。

精製水は、蒸留、電気透析、イオン交換、逆浸透、またはその他の適切な浄水プロセスによって通常の水から作られたパッケージ化された飲料水です。ミネラルなどの不純物はほとんど含まれていない。[3]ミネラルウォーターは、地中深くから自然に湧き出る水、または掘削によって採取される水です。一定量のミネラル、微量元素、その他の成分を含み、一定の範囲内で汚染されておらず、予防措置を講じて汚染を防止しているもの。

飲料水は人体の微量元素栄養にはあまり貢献しませんが、食事からカルシウムなどの微量元素を十分に摂取できない場合は、飲料水からミネラル分を補給することも一つの方法です。そのため、微量栄養素が不足している人はミネラルウォーターを飲むことをおすすめします。尿路結石などの病気にかかっている人は、精製水を飲むことが推奨されます。

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水飲み場の水は安全ですか？

真実：いいえ、汚い可能性があります。

ウォーターディスペンサーが清潔で衛生的であり、水質が基準を満たしていれば、ウォーターディスペンサー内の水は確かに安全です。しかし、バケツの水を長時間飲んだり、ウォーターサーバーを長期間清掃または消毒しなかったりすると、安全性が損なわれ、病気のリスクが高まる可能性があります。

ボトル入りの水を密閉された樽やウォーターディスペンサーに長期間保管すると、水中の微生物の活動により空気に触れて水質が変化する可能性があります。研究結果によると、飲用噴水でボトル入りの水を開封後長く飲むほど、樽の中の水と飲用噴水から出る水に含まれる細菌が増えるそうです。ボトル入りの水は、蓋を開けてから 7 日以内に飲むのが最適です。 [4]

ウォーターディスペンサーの内タンクと冷水バルブの内壁の汚染は、水出口の微生物含有量が過剰になる主な原因であり、ウォーターディスペンサーのスマートシートの清掃を無視する人も多く、これも細菌が繁殖しやすい原因となっています。

自宅でウォーターディスペンサーを使用する友人は、ウォーターディスペンサーの消毒に注意する必要があります。一般的には半月～1ヶ月に1回消毒することをお勧めします。内タンクや冷水バルブなどのウォーターディスペンサー部品は、7日ごとに清掃する必要があります。

硬水を飲むと腎臓結石になりやすいですか？

真実：自信を持って飲んでください。

いわゆる硬水とは、カルシウムとマグネシウムの総濃度が比較的高い水を指します。含有量が多いほど、水は硬くなります。水にはカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが多く含まれており、水を沸騰させるとケトルの底や壁にスケールが形成されます。

そのような水を定期的に飲んでも腎臓結石ができるわけではありません。結石を予防するには、もっと水を飲まなければなりません。研究によると、水分摂取量と排尿量を増やすと腎臓結石や尿路結石のリスクを軽減できることがわかっています。 [1]

スケールを除去するためのヒント: 酢と重曹を試してみてください。

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水を飲むと太りますか？

真実：どうしてそんなことが可能なのでしょう！

太る原因は、一日を通して摂取するカロリーが摂取カロリーよりも多いため、脂肪が蓄積され、だんだんと「丸くなって」いくからです。水にはカロリーがありません。お湯でも、冷水でも、ぬるま湯でもカロリーはすべて0です。

したがって、大量の水を飲んでも、「砂糖水」を飲んでいない限り、体重は増えません。

炭酸水を飲むと高尿酸値が治りますか？

真実：治療は不要

重炭酸ナトリウムは高尿酸血症の臨床治療によく使用されるため、炭酸水を飲むと高尿酸血症が治療できると信じている人もいます。私たちがよく話題にする炭酸水も、炭酸水素ナトリウムを含む弱アルカリ性の水溶液ですが、炭酸水素ナトリウムの含有量は医薬品に含まれるものとは大きく異なり、治療効果を発揮することはできません。

しかし、ソーダ水を飲むと水分摂取量が増える可能性があり、もちろん普通の水でも同じ効果があります。私の国の「高尿酸血症および痛風患者のための食事ガイドライン」では、高尿酸血症および痛風の患者は毎日2000mlの水を飲む必要があると推奨されています。水を多く飲むと、体内からの尿酸の排出が促進されます。もう一つ注意すべき点は、ソーダ水の中にはナトリウム含有量が高いものもあるということです。炭酸水を飲みすぎる場合は、塩分の摂取量を減らす必要があります。

朝は薄い塩水を飲むべきでしょうか？

真実: 推奨されません。

多くの人は、腸の浸透圧を高め、胃腸を浄化し、便の排泄を促進すると信じて、朝にコップ一杯の薄い塩水を飲む習慣があります。実は、人体には「古い便」というものは存在せず、医学にも「古い便」や「解毒」といった概念は存在しません。

通常、300 ml の薄い塩水には約 2 グラムの塩が必要です。「中国住民の食生活ガイドライン」の推奨によれば、1人当たりの1日の塩分摂取量は5グラム未満にすべきです。朝に水を飲んで、すでに2グラム近くの塩を摂取している場合、1日の総塩分摂取量は簡単に基準を超えてしまい、血圧が上昇しやすく、心臓血管の健康に良くありません。

すでに高血圧、心臓病、腎機能異常を患っている人は、さらに注意する必要があります。飲むことはお勧めできませんが、薄い塩水でうがいをすると息が爽やかになります。

便秘を治すために蜂蜜水を飲んでいますか?

真実：それはうまくいかないかもしれない。

排便を促進するために蜂蜜水を飲むことに関しては、すべての人に効果があるわけではありません。蜂蜜水を飲んだ後にいわゆる下剤効果が得られる場合、それは果糖不耐症であることを意味します。

蜂蜜には果糖が多く含まれていますが、人によっては腸内で果糖の吸収が遅い人もいます。腸内の浸透圧のバランスをとるために、腸腔内に水分が入り、便の量が増えて排便量が増えます。下痢を起こす人もいます！

「蜂蜜水は排便には役に立たないとしても、栄養補給にはなる！」と言う人もいるかもしれません。

蜂蜜水には栄養価が限られています。はちみつは糖分（ブドウ糖や果糖などを含む）が75.6％、水分が22％、脂肪やタンパク質が2.3％、ビタミンやミネラルなどが0.1％未満を占めています。 [5] 一般的に、蜂蜜水を作るのに使用される蜂蜜は小さじ1杯のみであり、栄養価は最小限です。健康上のメリットがないだけでなく、飲みすぎると太ってしまう可能性もあります。

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水を何千回も沸騰させるとガンの原因になりますか？

真実：いいえ。

私たちの日常生活では、水を何千回も沸騰させることはごく普通のことです。鍋の水を沸騰させて長時間放置すると冷めてしまうため、再び温かいお湯を飲みたい場合には、再度プラグを差し込んで温める必要があります。鍋の水を3～4回沸騰させる必要がある場合もあります。それで、水を繰り返し沸騰させると亜硝酸塩が過剰になり、がんを引き起こすのではないかと心配する人もいるのでしょうか?

誰かが関連する実験を行いました。水道水を8回繰り返し沸騰させた後、亜硝酸塩含有量はわずか3.38μg/Lでした。 [6] これはGB5749-2006飲料水品質基準で規定されている飲料水中の亜硝酸塩含有量≤1000μg/Lからは程遠いため、がんを引き起こすことを心配する必要はありません。水道水自体が衛生的であれば、数回沸騰させることで安全に飲むことができます。

夜間の水は不健康ですか?

真実：しっかりと密封して安心して飲んでください。

朝沸かした水を夕方に飲んでも、健康に悪いと心配する人はいません。しかし、夕方に沸かした水を翌朝飲むと、健康に害があるのではないかと心配する人もいます。なぜこのようなことが起こるのか分かりません。

実際、夜間の水は比較的安全です。飲んでいないときは、異物が入らないように蓋を閉めてください。しかし、水を飲むことは食べ物を食べることと同じです。必要な量だけ服用し、一晩放置しないことをお勧めします。

こちらをご覧ください

水を飲みに行ってみませんか？

参考文献:

[1] 中国栄養学会中国居住者のための食事ガイドライン[M]。人民医学出版社。 2022

[2] https://hubpages.com/health/Drink-Water-while-Eating

[3] GB 19298-2014 国家食品安全基準包装飲料水

[4] リー・シャオシャオ、スー・グアンルー、ワン・インナ、シェン・ユアンユアン、ヤン・ジェンジュン。ウォーターディスペンサーが飲料水の微生物汚染に及ぼす影響の分析[J]。西安文理大学ジャーナル（自然科学版）、2020年、23(04):62-66。

[5] 楊岳新、王光雅、潘星昌。編集者。中国の食品成分表。 2009年12月。第2版。