精製水を長期間飲み続けると、体内のカルシウムが不足するのでしょうか？

水道水の味や清潔さへの懸念からか、あるいは単に利便性のためか、ますます多くの人々、特に若者が、飲料水の主な供給源として浄水を使用するようになるでしょう。オフィスのウォーターサーバーにある樽入りの水でも、どこでも買えるボトル入りの水でも、精製水は純水であり、清潔で純粋で透明であり、安心して安全に飲めます。しかし、「精製水を日常的に飲むとカルシウム不足になりやすい」という突然の発言に、多くの人が動揺した。

人生には面倒なことがたくさんあるので、トラブルが少なければ少ないほどいいのです。皆様、もうしばらくお待ちください。浄水は飲めるのか、健康に効果があるのか​​について詳しくお話しします。

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水を飲む目的は「水分補給」であり、カルシウム補給ではない

私の国の住民の飲料水には、主に水道水、精製水、人工ミネラル水、天然飲用ミネラルウォーター、飲用天然湧水、飲用天然水、その他の飲用水が含まれます。

このうち水道水は、地表水や地下水を天然水源として利用しています。一連の処理工程を経て各家庭に供給されます。現在最も一般的な飲料水です。

浄水は一般的に水道水を水源とし、様々な手段で有害物質をろ過しますが、その過程でカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛など人体に必須のミネラル成分も除去されてしまいます。

ミネラルウォーターとは、地下深部から自然に湧き出る地下水または汚染されていない天然地下水を指し、一連のろ過処理を経て得られる飲料水です。ミネラルウォーターには人体に必須で吸収されやすいミネラル成分が含まれています。

飲料水にはさまざまな種類があり、それぞれに長所と短所があります。しかし、どちらにしても、私たちが飲む水の主な目的は体に水分を補給することであり、浄水も例外ではありません。

純水をグラスに注ぐ |トゥチョンクリエイティブ

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カルシウムを補給したいなら、飲むよりも食べるほうが確実

さて、カルシウム欠乏症についてお話しましょう。私たちの体がカルシウム不足であるかどうかは、多くの要因によって決まります。カルシウムの摂取量に加えて、年齢、エストロゲンレベル、身体の生理的および病理的状態、ビタミンDの栄養状態、投薬、食事中にカルシウムの吸収を阻害する食事因子があるかどうかなども含まれます。言い換えれば、カルシウムの摂取量はカルシウムの栄養状態に影響を与える主な要因ですが、唯一の要因ではありません。

私たちの体内のカルシウムの主な供給源は食事です。カルシウムの摂取に関しては、中国栄養学会は2013年に、成人は1日あたり800mgのカルシウムを摂取すべきであると推奨しました。このレベルに達すると、体内のカルシウム恒常性と関連する健康効果が維持されます。多くの食品の中でも、牛乳とその製品、ピーナッツ、黒ゴマ、海藻、黒キクラゲ、チンゲン菜など多くの食品はカルシウムが豊富で、吸収率が比較的高く、特に牛乳とその製品は食事中のカルシウムの優れた供給源です。

飲料水については、カルシウムなどのミネラルの摂取に一定の貢献はできますが、水の硬度によって貢献度は大きく異なります。世界保健機関は、飲料水に最も適した硬度は約 170 mg/L であり、そのうちカルシウムは 40% のみであると推奨しています。 1人1日当たりの水消費量が平均約1.2Lであることから、通常の状況下での飲料水からのカルシウム摂取量は最大でも100mgとなり、これは食事から摂取するカルシウム量よりも大幅に少ない量となります。

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味も良くて値段も高くありません。みんなもっと沸騰したお水を飲むべきです。

体内のカルシウムの栄養状態に影響を与える要因は非常に多く、飲料水がカルシウムの主な供給源ではないことは明らかであるため、現在のところ、純水とカルシウム欠乏症の間に必然的な因果関係があることを示す研究はありません。

ただし、浄水は処理の過程で有害物質を除去しながらミネラルをろ過するため、たまに飲むのは問題ありませんが、日常の飲料水として長期間飲むことはお勧めできません。科学的、経済的、衛生的な観点から、沸騰した水は依然として人体に最も適した飲料水であり、私たちは長期的に沸騰した水を主な飲料水として使用することを提唱しています。

沸騰したお湯 |トゥチョンクリエイティブ

著者: 唐宇漢、華中科技大学栄養学・食品衛生学准教授

レビュー |高超、中国疾病予防管理センター栄養健康研究所准研究員

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