8歳の少女がライチを食べて急性中毒を起こした！こういった「危険な」果物もあるので、注意して食べてください...

この記事の専門家：張正、蘇州大学栄養学・食品衛生学博士

最近、河北省衡水市の病院に、ライチを食べて低血糖症に陥った8歳の少女が搬送された。彼女は急性ライチ中毒と診断されました。

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医師らは、ライチに含まれる2つの物質が糖の代謝を阻害し、急性ライチ中毒を引き起こすと述べている。軽症の場合は顔色が悪くなり、疲労感を覚えますが、重症の場合は意識を失ったり、死に至ることもあります。

「ライチを食べるとなぜ中毒になるのか？」と疑問に思う人もいるかもしれません。どうやって食べたらいいのでしょうか？

保護者の方はこの記事を3回注意深く読むことをお勧めします。 3回見てください！ 3回見てください！

ライチ病とは何ですか？

ライチ病は実際には特殊なタイプの低血糖症であり、「低血糖急性脳炎症候群」としても知られ、4〜11歳の子供によく見られます。

これは、特定のグループの人々がライチを大量に食べた後に発生する病気です。具体的な症状としては、めまい、動悸、発汗、顔色不良など、低血糖症の典型的な症状が見られます。重篤な場合には、突然の昏睡、けいれん、低血圧が起こり、救助が間に合わず死亡することもあります。

ライチを食べすぎると中毒になったり、死に至ることもあるのでしょうか？

ライチ病の原因は3つの側面に分けられます。

まず、ライチは糖分が多く含まれています。ライチを食べるとインスリンの分泌が促進され、血糖値が下がりますが、ライチに含まれる果糖は人体に直接利用されることはありません。

第二に、ライチにはグリシンAとメチレンシクロプロピルグリシンが含まれており、これらは人体内でのブドウ糖の生成を阻害し（この2つの物質の含有量は未熟なライチに多く含まれています）、体内の糖代謝に影響を与え、血糖値を下げる効果もあります。

これら2つの理由により、ライチを食べた後に血糖値が低下することになりますが、最終的にライチ病の発生につながる最も重要な要因は、身体要因、つまり病気の発症年齢層です。

成人は血糖調節能力が強く、血糖値の変動に対処することができます。血糖値の低下は肝臓のグリコーゲンによって補われます。しかし、子供は肝臓のグリコーゲン貯蔵量が不十分で、血糖値の変動に敏感になり、血液中のブドウ糖を時間内に補充することができず、最終的にライチ病の発症につながります。

ライチを食べた後に飲酒運転をすると有罪になりますか？

ライチは糖分が多いため、輸送中や保管中に嫌気性発酵が起こり、エタノールが生産されることがあります。ライチを食べると、ほのかに「ワインの香り」がすることがよくあります。しかし、ライチ発酵によって生成されるエタノールの量は非常に微量であり、摂取後にアルコール検知装置で検出することは困難です。飲酒運転を引き起こすほどではないので、あまり心配する必要はありません。

また、空腹時にライチを食べることはお勧めできません。

人体の血糖値は空腹時には低いレベルにあるため、ライチを食べた後のインスリン因子とライチに含まれるグリシンAとメチレンシクロプロピルグリシンの影響が相まって、血糖値がさらに低下し、低血糖を引き起こし、ライチ病を引き起こす可能性が高くなります。したがって、空腹時にライチを食べることはお勧めできません。

ライチはどのように食べればよいでしょうか？

ライチ病は特定の年齢で発症します。年齢が若いほど、毎日食べるライチの量は少なくなります。

1歳未満の乳児は食べないようにしてください。 1～4歳のお子様は、一度に5個以内の少量ずつ食べてください。正常な耐糖能を持つ成人は、一度に半ポンド（約 15 個）を超えて食べないでください。

また、妊婦は生理的に特殊な時期で、血糖値が大きく変動するため、ライチは適度に、10個以内で食べ、熟したライチを食べるようにすると良いでしょう。

食べ過ぎると健康に影響する果物は何ですか?

ライチ以外にも、プラム、柿、サンザシにはタンニン酸が豊富に含まれており、胃酸と結合して沈殿物を形成しやすくなります。過剰に摂取すると胃結石を引き起こし、胃痛や下痢を引き起こす可能性があります。

特に、未熟なプラム、柿、サンザシはタンニン酸含有量が高く、胃石の原因となる可能性が高くなります。

スターフルーツにはクエン酸、シュウ酸、神経毒が含まれています。過剰に摂取すると胃酸の過剰分泌を引き起こし、胃粘膜を傷つけ、長期的には胃粘膜疾患を引き起こします。

さらに、ゴレンシに含まれる神経毒は中枢神経系に損傷を与え、手足のしびれ、呼吸困難、嘔吐などの中毒症状を引き起こすこともあります。

バナナにはマグネシウムとカリウムが豊富に含まれています。食べ過ぎると血液中のマグネシウムとカリウムの含有量が増加し、体内のマグネシウムとカルシウムの比率が不均衡になります。