秋の初めの食事は、辛さを抑えて酸味を多めにしましょう

「李秋」は秋の始まりを意味しますが、気温が高い天気が続くと、多くの市民は「秋虎」が勢力を誇示していると感じています。健康の専門家は、李秋に関しては、熱中症予防と陰の養いが健康管理のキーワードであると注意を促しています。秋に肺を養うのに適したおすすめの食べ物をいくつかご紹介します。

1. ユリは心を清め、精神を養う

ユリは味が甘く、性質はやや冷たい。心と肺の経絡に入り、陰を養い肺を潤し、心を清めて心を落ち着かせ、肺を潤して喉の渇きを癒し、咳と出血を和らげ、食欲を増進して心を落ち着かせる効果があります。陰虚、慢性咳嗽、動悸、不眠、悪夢、精神混乱などの症状に適しています。

2. 梨：体液の生成を促進し、乾燥を和らげる

体液の促進、乾燥の保湿、清熱、痰の解消に効果があり、熱性疾患による体液喪失による喉の渇き、糖尿病、熱咳、痰熱狂、窒息、喉渇失声、目の充血・腫れ、消化不良などに効果があります。梨は肺をきれいにするのに最もよく使われる食べ物です。蒸したり、スープにしたり、つぶして梨ケーキにしたりできます。梨は肺をきれいにし、喉の痛みを治療するのに優れた効果があります。

3. 大根は肺をきれいにし、喉を潤します

大根は、伝統的な中国医学の食事療法でよく使用されます。生で食べると最も効果的ですが、絞ってジュースにするとさらに効果的です。さらに、大根に含まれる辛い成分は異常な細胞分裂を抑制し、がんの発症を予防します。また、大根には殺菌作用、食欲増進作用、血小板凝集抑制作用もあります。大根には食物繊維が多く含まれており、また、デンプン分解酵素などの消化酵素も豊富に含まれており、食べ物の消化・吸収を効果的に促進します。

4. シロキクラゲ、気と腎臓を補う

シロキクラゲは「貧乏人の鳥の巣」と呼ばれています。 ツバメの巣は栄養価が高いですが、高価です。シロキクラゲは色、味、効能がツバメの巣に似ていますが、より安価です。シロキクラゲには、精を強め、腎臓を補い、腸を潤し、胃腸に利益を与え、気を補い、血液を調和させ、心臓を強化し、体を強くし、脳を補い、リフレッシュし、美化し、肌を若返らせ、寿命を延ばす効果があります。

5. 柿は痰を除去し、咳を和らげる

柿は冷たい性質があり、熱を消し、痰を取り除き、咳を和らげる効果があるため、熱い咳をする人に適しています。現代の薬理実験によれば、柿には去痰作用と鎮咳作用があり、去痰作用の方が鎮咳作用よりも強いことが分かっています。

6. 豆腐は熱を消し、乾燥に潤いを与える

『易林宗用』には「豆腐は熱を消し、咳を和らげ、痰を除去する」とある。特に風熱や肺熱による咳の人に適している。豆腐の皮一枚と適量の氷砂糖を選び、水を加えて煮てから食べると、肺熱や咳に治療効果があります。

7. ミント、肺に潤いを与え、咳を和らげる

辛くて涼しい味で、体外の風熱を発散させる効果があります。 『雲南省南方本草綱目』には「風邪や咳を治す」とあるが、実際は風熱による咳である。 『簡単単方剤』では、ミントを単独で使用すると「体内を浄化し、痰を解消し、喉と横隔膜の痛みを和らげ、風熱を治療する」ことができるとも紹介されています。そのため、風熱風邪、咳、肺熱咳のある人にとっては、お茶の代わりにミントを飲むのが非常に適しています。

8. 熱を消し、痰を減らす竹の子

甘くて冷たい性質があり、熱を消し、痰を解く効果があります。 『本草秋源』には「タケノコは甘くて少し冷たいので、熱を消し、痰を取り除く」と書いてあります。『遂希聚食事法』にも「タケノコは甘くて冷たいので、胸を開いて痰を取り除く」と書いてあります。そのため、風熱咳嗽や肺熱咳嗽の人に最適です。

9. イチジク：体内の熱を緩和し、声枯れを和らげる

生で食べるほか、ドライフルーツや砂糖漬け、缶詰などに加工することもできます。乾燥したイチジクも生のイチジクも薬として使えます。喉が腫れて痛いときに、これを数個食べると痛みが和らぎ、早く回復するのに役立ちます。肺の熱と声がかすれるときには、氷砂糖水で煮たイチジクを食べると、熱を取り除き、声がかすれるのを解消するのに役立ちます。

10. オリーブは肺をきれいにし、唾液の分泌を促進します

オリーブには肺を浄化し、喉の痛みを和らげ、唾液の分泌を促進し、解毒する効果があります。喉が痛いときは、グリーンオリーブをなめると喉がすっきりします。生の大根と一緒に茹でると、さらに効果的です。オリーブを蒸留して得られる液体はオリーブジュースと呼ばれ、喉の痛み、咳、イライラなどの症状の治療に使用できます。